晋南牛育肥技术规程-山西省标准.pdfVIP

晋南牛育肥技术规程

1范围

本文件规定了晋南牛育肥技术的术语和定义、育肥场建设、牛只选择、育肥方式、饲料及饲料添加

剂、日粮营养水平、饲养管理、出栏要求、疾病防控、粪便及病死牛处理、资料记录。

本文件适用于规模养殖场晋南牛育肥。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T1952动物免疫接种技术规范

NY/T2663标准化养殖场肉牛

NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5128肉牛饲养管理准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

《饲料添加剂品种目录》中华人民共和国农业部公告第1126号

《饲料添加剂安全使用规范》中华人民共和国农业部公告第2625号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

晋南牛

主产于山西省晋南盆地，属大型役肉兼用品种，体格高大、四肢健壮、肌肉丰满、肉质鲜嫩，具有

耐粗饲、肉用性能好、屠宰率高和大理石纹明显等特点。

4育肥场建设

4.1场址选择

4.1.1场址选择应符合NY/T2663规定。

4.1.2牛场水质应符合NY5027规定。

4.2牛场规划

4.2.1场区应设置生产管理区、辅助生产区、生产区、隔离与无害化处理区，各功能区界限分明。

4.2.2生产管理区位于牛场生产区上风向，辅助生产区和生产区位于隔离与无害化处理区上风向。

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4.2.3场区四周设立围墙，场区出入口设置车辆消毒池，生产区入口设人员消毒通道和更衣室。

4.2.4场内净道和污道分离，避免交叉。建立雨污分离排水管道。

5牛只选择

5.1.1晋南牛及其杂交肉用牛。

5.1.2断奶犊牛或架子牛，生长发育正常，健康状况良好。

6育肥方式

6.1直线育肥

指犊牛断奶后直接提高日粮营养水平，进行持续不间断的强度育肥，直至出栏。一般采用散栏饲养，

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每头牛4m～5m运动面积。

6.2强度育肥

指生长发育已经完全结束，骨架与体型基本定型的肉牛，经150d以上的高精料、高能量日粮的强

度催肥后出栏。可分为栓系饲养和散栏饲养。

7饲料及饲料添加剂

7.1饲料

7.1.1饲料使用应符合NY5032的要求。

7.1.2定期对各种配合饲料和原料进行采样和检测，全株玉米青贮淀粉含量不低于30%，酸性洗涤纤

维含量在27%～30%之间。

7.2饲料添加剂

7.2.1饲料添加剂使用应符合《饲料添加剂品种目录》《饲料添加剂安全使用规范》的要求。

7.2.2微量元素、氨基酸、维生素等添加剂用法用量按相应产品说明书推荐剂量使用。

8日粮营养水平

不同生长阶段育肥牛日粮营养水平见附录A表A.1。

9饲养管理

9.1饲养管理按照NY/T5128的规定执行。

9.2直线育肥牛群按照体重分群管理。

9.3强度育肥分过渡期、育肥前期和育肥后期管理。过渡期日粮以饲喂品质较高的粗饲料为主，精料

供给量逐渐加至体重的1%；育肥前期，精料比例在5d～7d内由30%过渡到60%，粗饲料自由采食；

育肥后期，精料比例逐步提高到70%～80%，精料供给量为体重的1.5%～2.0%。

9.4采用“定员、定质、定量、定时、定刷拭”管理，避免人为应激。

9.5全混合日粮饲喂，采用1日2次定时投料，牛群自由采食。每次投料前保持采食槽剩料量5%左右。

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9.6自由饮水，保证饮水洁净。冬季供给温度20℃～35℃温水。

10出栏要求

出栏体重为600kg～650kg。

11疾病防控

11.1坚持以防为主、防治结合的原则。

11.2疫苗接种按照NY/T1952的规定执行，防疫措施按照NY5126的规定执行。

11.3春季、秋季各驱虫1次。

11.4疾病诊断与治疗由取得执业兽医资格证的人员执行。

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