2025年调酒师职业技能大赛酒吧设备故障排除与维修试题试卷.docxVIP

2025年调酒师职业技能大赛酒吧设备故障排除与维修试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.酒吧里常用的冰桶，如果出现漏水的情况，最可能的原因是（）

A.冰桶本身的材质老化

B.冰桶的密封圈损坏

C.冰桶的放置位置不平整

D.冰桶的使用频率过高

2.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现摇酒器内部的冰块很快就融化了，可能的原因是（）

A.摇酒器密封不严

B.冰块的质量不好

C.摇酒器的使用方法不当

D.以上都是

3.酒吧里的调酒机，如果出现打不出酒液的情况，可能的原因是（）

A.酒液管路堵塞

B.调酒机的电机损坏

C.酒液的气压不足

D.以上都是

4.酒吧里的雪克壶，如果出现手柄松动的情况，可能的原因是（）

A.手柄的螺丝松动

B.手柄的材质老化

C.手柄的安装不牢固

D.以上都是

5.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从滤冰器中流出，可能的原因是（）

A.滤冰器的孔洞堵塞

B.滤冰器的安装不正确

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

6.酒吧里的压酒机，如果出现压出来的酒液不够细腻的情况，可能的原因是（）

A.压酒机的滤网损坏

B.压酒机的压力调节不当

C.酒液的温度过低

D.以上都是

7.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从量杯中倒出，可能的原因是（）

A.量杯的口部堵塞

B.量杯的材质不透明

C.量杯的容量过大

D.以上都是

8.酒吧里的搅拌机，如果出现搅拌不均匀的情况，可能的原因是（）

A.搅拌机的刀片损坏

B.搅拌机的电机转速过低

C.搅拌机的容器不干净

D.以上都是

9.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从搅拌机中倒出，可能的原因是（）

A.搅拌机的出口堵塞

B.搅拌机的盖子没有打开

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

10.酒吧里的冰机，如果出现冰块无法融化的情况，可能的原因是（）

A.冰机的制冷系统故障

B.冰机的冰块质量不好

C.冰机的使用环境温度过高

D.以上都是

11.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从冰机中取出，可能的原因是（）

A.冰机的取出口堵塞

B.冰机的盖子没有打开

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

12.酒吧里的吧台，如果出现吧台面滑动的现象，可能的原因是（）

A.吧台面的材质不防滑

B.吧台面的螺丝松动

C.吧台面的清洁不彻底

D.以上都是

13.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从吧台的水龙头中流出，可能的原因是（）

A.水龙头的滤网堵塞

B.水龙头的安装不正确

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

14.酒吧里的吧台灯，如果出现灯泡不亮的情况，可能的原因是（）

A.灯泡的寿命到期

B.灯泡的安装不牢固

C.灯泡的电压不足

D.以上都是

15.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从吧台的吧台灯中倒出，可能的原因是（）

A.吧台灯的出口堵塞

B.吧台灯的盖子没有打开

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

16.酒吧里的吧台椅，如果出现吧台椅无法移动的情况，可能的原因是（）

A.吧台椅的轮子损坏

B.吧台椅的安装不牢固

C.吧台椅的材质老化

D.以上都是

17.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从吧台的吧台椅中倒出，可能的原因是（）

A.吧台椅的出口堵塞

B.吧台椅的盖子没有打开

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

18.酒吧里的吧台柜，如果出现吧台柜无法打开的情况，可能的原因是（）

A.吧台柜的锁损坏

B.吧台柜的安装不牢固

C.吧台柜的材质老化

D.以上都是

19.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现酒液无法从吧台的吧台柜中倒出，可能的原因是（）

A.吧台柜的出口堵塞

B.吧台柜的盖子没有打开

C.酒液的粘稠度过高

D.以上都是

20.酒吧里的吧台镜，如果出现吧台镜模糊的情况，可能的原因是（）

A.吧台镜的清洁不彻底

B.吧台镜的安装不牢固

C.吧台镜的材质老化

D.以上都是

二、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。请判断下列各题的叙述是否正确，正确的填“√”，错误的填“×”。）

1.酒吧里的冰桶，如果出现漏水的情况，可以通过更换密封圈来解决这个问题。（）

2.调酒师在制作鸡尾酒时，如果发现摇酒器内部的冰块很快就融化了，可以通过加强摇酒器的密封性来解决这个问题。（）

3.酒吧里的调酒机，如果出现打不出酒液的情况，可以通过检查酒液