T_CQGFA 01-2024 有机莼菜生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.01CCSB05

团体标准

T/CQGFA01—2024

有机莼菜生产技术规程

2024-07-01发布2024-07-16实施

重庆市绿色食品协会发布

Ⅱ

T/CQGFA01—2024

前言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由石柱土家族自治县农业农村委员会提出。

本文件由重庆市绿色食品协会归口。

本文件起草单位：石柱土家族自治县农产品质量安全中心、重庆市农产品质量安全中心、石柱土家族自治县特色产业发展中心、石柱土家族自治县谭哥农业发展有限公司、石柱土家族自治县青坪莼菜专业合作社、重庆米掌柜生态农业发展有限公司。

本文件主要起草人：刘严、江彬彬、李杰、谢未晞、唐韧、董悦、陈纯亮、曾世洪、张登忠、朱素华、卢劲托、廖华乔、谭荣国、宋学群、袁相勇。

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有机莼菜生产技术规程

1范围

本文件规定了有机莼菜生产的产地环境、栽培、施肥、水层管理、病虫害防治、采收、档案管理等要求。

本文件适用于有机莼菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

NY/T525有机肥料

NY884生物有机肥

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

4.1气候

宜选择海拔1200m～1600m、年均气温11℃~14℃;生态条件良好、水源充足、光照充足、排灌方便、远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。

4.2空气质量

应符合GB3095的要求。

4.3灌溉水

应符合GB5084的要求。

4.4土壤环境

富含有机质、耕作层厚度不少于20cm、水源充足、排灌方便、pH值4～6的水田或沼泽地。土壤环境质量应符合GB15618中水田的规定。

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5栽培

5.1整田

田埂高60cm～80cm、底宽70cm、顶宽35cm，旋耕整平，旋耕深度不少于20cm。田块对角设置进排水口。

5.2选种

选择3年～6年生带1个～2个茎节，健壮、无病害、无损伤的地下匍匐茎或水中茎作为种源。以地下匍匐茎作种茎时，应选黄色或白色的粗壮茎段；以水中茎作种茎时，应选粗壮、老龄、色泽绿、带须根的茎段。做到新挖新栽，当天未栽完的种茎需浸泡在水中。

5.3栽种时间

春、秋两季均可移栽，以3月下旬至4月中旬为宜。

5.4栽种技术

5.4.1定植密度

根据田块肥沃程度，每667㎡栽2000株～6000株，肥田按66cm×50cm进行栽种，中肥田按50cm×50cm进行栽种，瘦田按33cm×33cm进行栽种。

5.4.2定植方法

种茎每2个～3个节剪成一段，顺行平按或竖插于泥中，平按深度为3cm，竖插深度为7cm。

6施肥

6.1基肥

6.1.1基肥选择

腐熟的堆肥、农家肥、饼肥等。商品有机肥应符合NY/T525和NY884生物有机肥的规定。有机莼菜生产中土壤培肥和改良物质应符合GB/T19630-2019附录A表A.1的要求。

6.1.2基肥用量

入冬前或初春,每667㎡均匀施1300kg～2000kg有机肥或100kg腐熟饼肥，推压整平，使肥料充分混入泥水中。

6.2追肥

采摘结束换水后或茎叶瘦小发黄、卷叶胶质很少时，选择阴天或晴天上午10时以前、下午4时以后，每667㎡追施50kg～100kg腐熟的菜籽饼肥，施肥前放浅田水，施肥后灌至原来水位深度，泼清水冲洗莼菜叶面。

7水层管理

7.1水位

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定植初期，宜浅水，田间保持10cm～20cm水层。生长阶段，按季节调整水位，使莼菜茎蔓淹没于水下，叶片漂浮于水面；春、秋两季水层高度保