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红薯成品质量标准与缺陷判定相关知识测试试卷
1、红薯原料的缺陷率上限是多少？
5%
10%(正确答案)
15%
20%
2、以下哪种情况必须禁止收货？
轻微脱皮
表皮发紫
农药残留超标(正确答案)
擦伤变色
3、单件成品红薯重量误差允许范围是？
±0.5%
±1%(正确答案)
±2%
±5%
4、成品负偏差比例上限是？
5%
10%(正确答案)
15%
20%
5、发芽长度超过多少需计入缺陷？
1cm
2cm(正确答案)
3cm
5cm
6、多泥的判定标准是？
泥土重量净重1%
泥土重量净重3%(正确答案)
泥土重量净重5%
泥土重量净重10%
7、红薯内部缺陷抽检比例最低要求是？
1%
3%
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