微生物与健康.pptVIP

微生物学奠基人

巴斯德（LouisPasteur）

1822～1895法国化学家微生物发酵生理学创始人用曲颈瓶试验否定了“自然发生”说建立巴氏消毒法认识到传染病本质免疫学——预防接种第30页，共45页，星期日，2025年，2月5日几星期后42-43oC下培养的老龄炭疽菌获免疫力37oC下培养的新鲜炭疽菌巴斯德发现免疫现象第31页，共45页，星期日，2025年，2月5日意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将为你打开事业的大门；工作是入室的路径；这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果……只要有坚强的意志，努力的工作，必定有成功的那一天。——巴斯德第32页，共45页，星期日，2025年，2月5日细菌学之父柯赫（RobertKoch）1843～1910德国微生物基本操作技术方面的贡献建立细菌纯培养方法（营养琼脂平板培养）建立细菌染色、显微观察技术对病原细菌的研究做出突出贡献证实炭疽杆菌是炭疽病的病原菌发现分枝杆菌是肺结核的病原菌（获1905年诺贝尔奖）建立了确定病原菌的柯赫原则第33页，共45页，星期日，2025年，2月5日SchoolofEnvironmentalBiologicalScienceTechnologyofDUT微生物与健康第1页，共45页，星期日，2025年，2月5日微生物的特点:(1)个体微小比表面积大杆菌平均长度：2微米；1500个杆菌首尾相连=1粒芝麻的长度;10-100亿个细菌加起来重量=1毫克;面积/体积比：人=1，大肠杆菌=30万；大的比表面积有利于它们和周围环境进行物质、能量、信息的交换。微生物的其它很多属性都和这一特点密切相关。第2页，共45页，星期日，2025年，2月5日2.构造简单，进化地位低微生物的特点：(1)非细胞型微生物：最小的一类微生物。病毒、类病毒、朊病毒。不能自行繁殖，需借助宿主细胞机构进行复制。(2)原核细胞型微生物：单细胞生物。真细菌和古生菌。真细菌：细菌、防线菌、螺旋体、支原体、立克次体和衣原体等。(3)真核细胞型微生物:单细胞或多细胞真菌、原生动物、显微藻类。第3页，共45页，星期日，2025年，2月5日3.种类多，数量大，自然界中分布广泛微生物约20万种人肠道：100～400种100万亿以上分布——“无孔不入、无处不有、无时不在”水、土壤、空气、矿层、物体表面、生物体的体表及与外界相通的腔道。微生物的特点：第4页，共45页，星期日，2025年，2月5日4.繁殖快，适应强，易变异大肠埃希氏菌（Escherichiacoli)12.5～20分钟地球生物圈内任何环境皆有相应微生物存在。温和环境：多种微生物。极端环境：温度、渗透压、干燥、酸碱、高水压。微生物相对于动植物细胞，其细胞生长繁殖快，数量多、结构简单，与外环境直接接触，可在短时间内出现大量变异后代，可涉及任何性状。RNA病毒更易发生突变。耐药菌株。微生物的特点：第5页，共45页，星期日，2025年，2月5日吸收多、转化快微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为“粮食”。第6页，共45页，星期日，2025年，2月5日什么是健康？世界卫生组织对健康的定义：“健康是身体上、精神上和社会适应上的完好状态，而不仅仅是没有疾病或者不虚弱。”亚健康是指处于健康和疾病之间的一种临界状态，是介于健康和疾病之间的连续过程中的一个特殊阶段。第7页，共45页，星期日，2025年，2月5日人处于一种健全的安宁状态，心情舒畅，能正常生活；自我感觉良好；处事乐观，态度积极，具有适应环境变化的能力，能调节自身状态，积极参加劳动和社会事业；高效率地、愉快地从事各项工作和劳动，对家庭和社会负责，并做出应有贡献；道德修养好，不损害他人和社会公众利益。健康是复杂的人生过程，需要争取和维护；健康不仅仅是一种状态，更多的是一种责任；对自己、对他人、对社会的责任。第8页，共45页，星期日，2025年，2月5日影响健康的因素？生物因素：包括遗传、生长发育、衰老等。生活方式因素：因自身的不良行为和生活方式，直接或间接地对健康带来不利的影响。它包括嗜好（