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品管部组织架构及各岗位职位说明书
岗位职责说明书
职务名称
品管部经理
职务编号
直属上级
所属部门
品管部
工资级别
直接管理岗位
工作内容:
1.质量管理体系建设与维护
负责制定、实施并持续改进质量管理体系，确保符合国家法律法规及企业标准。
定期审核和修订质量管理文件，确保其有效性和适用性。
定期组织内部审核，发现并消除质量管理体系中的漏洞。
根据企业需求和法规要求，推动ISO22000、HACCP等体系认证或维护。
2.质量控制与监督
监督生产全过程的质量管理，确保原料、半成品及成品符合质量标准。
制定并优化关键控制点（CCP）的监控计划，确保生产环节的风险可控。
定期巡查车间生产操作，确保按标准作业，防止质量隐患。
对出现的批量不合格品及时分析原因，指导车间整改并制定预防措施。
3.质量异常问题处理
主导处理生产中出现的质量异常问题，包括原料、半成品、成品的不合格情况。
主导客诉的调查分析，监督并验证整改措施的实施。
组织跨部门团队讨论质量问题，制定纠正和预防措施。
定期总结质量问题并分析趋势，形成月度、季度质量报告。
4.供应商管理与物料验收
审核并监督供应商的质量体系和原料、包材供货质量，审核合格供应商名录。
参与新供应商资质审核及年度评估，确保合作供应商符合企业标准。
指导物料验收员正确执行验收标准，提升验收准确性。
5.审核与验厂对接
负责协调和组织客户及第三方的质量审核及验厂工作。
跟踪审核中发现的问题，制定整改计划并确保按时完成整改。
定期模拟审核，提升工厂应对审核的能力。
6.部门管理与团队建设
制定品管部的年度工作计划和预算，分解部门目标并落实到人。
定期组织部门会议，讨论工作进展及存在的问题。
制定培训计划，提升团队成员的专业能力和综合素质。
通过绩效考核激励员工，提高工作效率。
7.数据分析与报告
定期汇总、分析质量数据，识别潜在质量问题。
制定关键质量指标（KQI），如产品合格率、不合格率、客户投诉率等。
提供准确的数据分析支持产品质量改进和决策制定。
8.其他工作
领导安排临时性工作。
指导各部门完成本部门质量管理工作。
产品标签审核。
职务名称
现场品质管理专员
职务编号
直属上级
品管部经理
所属部门
品管部
工资级别
直接管理岗位
工作内容:
1.生产现场质量巡查
负责生产全过程的质量监控，确保各环节符合工艺流程和质量标准。
按照规定频次对关键控制点（CCP）进行检查和记录。
监督生产过程中的卫生状况，确保操作符合食品安全要求。
2.样品采集与储存
按规定采集样品并妥善保存，确保样品标识清晰、状态良好。
定期检查样品存储条件，确保样品不受污染或变质。
保存留样样品至规定周期结束后，按要求销毁或归档。
3.质量问题反馈与处理
及时发现并报告生产中的质量异常，协助相关部门分析原因。
跟进质量问题的整改措施，确保落实到位
4.记录和报告
监督检查生产现场的质量记录、标识，如投料记录、杀菌记录、产品标识等。
按时提交质量报告，提供真实、准确的数据支持决策。
5.设备与环境检查
检查生产设备的清洁和运行状态，发现问题及时上报。
定期核查生产环境，确保符合卫生和安全标准。
6.协助审核与培训
配合质量审核或验厂工作，提供现场数据和文件支持。
指导和培训生产人员提高质量意识和操作规范。
7.监视测量设备校准
统计及更新生产现场监视测量设备。
根据计划定期对温度计、电子秤等进行内部校准。
8.其他工作
领导安排临时性工作。
半成品检测取样。
产品品评取样。
职务名称
原料包材验收专员
职务编号
直属上级
品管部经理
所属部门
品管部
工资级别
直接管理岗位
工作内容:
1.物料验收
按照规格书对到厂原材料及包材进行全面检查，包括感官、标识、理化、检测报告等。
确保物料与采购订单一致，必要时对相关批次进行加严检查。
验收发现的不合格物料需立即隔离并标识，提报《不合格报告》，并立即通知相关部门。
2.验收记录与报告
按规定填写验收记录表，内容包括验收日期检验结果、验收结论等。
定期汇总验收数据，形成月度或季度验收报告，分析不合格原因及趋势。
确保验收记录清晰完整，无漏填、错误或修改痕迹，且及时归档备查。
3.样品管理
为验收的物料留样，确保样品包装完整、标识清晰，包括品名、批次号、日期等。
样品存放于指定区域，确保符合储存条件（如温度、湿度等）。
定期对样品存放情况进行检查，达到保存期限后及时处理。
4.协助供应商管理
协助部门经理完成供应商供货质量评价，提供准确的验收数据和不合格反馈。
参与新供应商的引入过程，包括样品的验收与质量评估。
针对长期供货的供应商，定期协助完成年度质量考核与沟通改善。
5.执行规范和卫生要求
验收过程中严格遵守的操作规范，确保验收采样具有代表性。
验收采样后腰做好产品防护，确保物
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