2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验实验室安全管理案例分析.docxVIP

2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验实验室安全管理案例分析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内，每题2分，共30分）

1.在食品检验实验室中，如果发现某位同事在操作过程中不慎将强酸溅到皮肤上，首先应该采取的措施是（）。

A.立即用大量清水冲洗

B.用干布擦拭干净

C.涂抹酒精消毒

D.立即上报并等待急救车到来

2.实验室内的消防器材应该定期检查，以下哪项检查内容不属于常规范围？（）

A.检查灭火器的压力表是否正常

B.检查消防栓的水压是否达标

C.检查灭火器的有效期是否过期

D.检查实验室门是否可以正常关闭

3.在处理有毒有害化学试剂时，以下哪种储存方式是正确的？（）

A.将化学试剂直接放在实验台上

B.将不同性质的化学试剂放在同一个柜子里

C.使用带标签的密封容器储存，并放在通风橱内

D.将易燃化学试剂放在阳光直射的地方

4.实验室内的通风系统出现故障时，应该立即采取的措施是（）。

A.继续进行实验，等待维修人员到来

B.关闭实验室内所有电源，防止触电

C.立即疏散实验室内的所有人员

D.用湿布覆盖通风口，防止有害气体扩散

5.在进行微生物实验时，如果发现培养皿中有杂菌污染，以下哪项处理方法是正确的？（）

A.直接丢弃培养皿，无需处理

B.用酒精擦拭培养皿表面，然后重新使用

C.将培养皿灭菌后再丢弃

D.用消毒液浸泡培养皿30分钟后再使用

6.实验室内的电气设备应该定期维护，以下哪项检查内容不属于常规范围？（）

A.检查插座的接地是否良好

B.检查电源线的绝缘层是否完好

C.检查设备的温度是否过高

D.检查设备的品牌和型号是否匹配

7.在处理实验室废弃物时，以下哪种做法是正确的？（）

A.将化学废液直接倒入下水道

B.将过期药品直接扔进垃圾桶

C.将生物废液进行高压灭菌后再处理

D.将实验室废弃物与生活垃圾混合存放

8.实验室内的紧急出口应该保持畅通，以下哪项行为会阻碍紧急出口的畅通？（）

A.在紧急出口处放置灭火器

B.在紧急出口处悬挂安全指示牌

C.在紧急出口处堆放实验器材

D.在紧急出口处安装防盗门

9.在进行化学实验时，如果发生火灾，以下哪项做法是正确的？（）

A.用灭火器直接扑灭火焰

B.用水泼灭火焰

C.立即疏散实验室内的所有人员

D.用布覆盖火焰，防止火势扩大

10.实验室内的化学品标签应该清晰可见，以下哪项标签内容不属于常规要求？（）

A.化学品的名称

B.化学品的危险性

C.化学品的储存条件

D.化学品的购买日期

11.在进行生物实验时，如果发现实验人员的手部受伤，以下哪项处理方法是正确的？（）

A.用酒精擦拭伤口，然后继续实验

B.用创可贴包扎伤口，然后继续实验

C.立即用生理盐水清洗伤口，并进行消毒

D.直接用消毒液浸泡伤口，然后继续实验

12.实验室内的通风橱应该定期检查，以下哪项检查内容不属于常规范围？（）

A.检查通风橱的风速是否达标

B.检查通风橱的密封性是否良好

C.检查通风橱的灯光是否正常

D.检查通风橱的材质是否环保

13.在处理实验室废弃物时，以下哪种做法是正确的？（）

A.将化学废液与生物废液混合存放

B.将过期药品直接扔进垃圾桶

C.将废液进行高压灭菌后再处理

D.将实验室废弃物与生活垃圾混合存放

14.实验室内的电气设备应该定期维护，以下哪项检查内容不属于常规范围？（）

A.检查插座的接地是否良好

B.检查电源线的绝缘层是否完好

C.检查设备的温度是否过高

D.检查设备的品牌和型号是否匹配

15.在进行微生物实验时，如果发现培养皿中有杂菌污染，以下哪项处理方法是正确的？（）

A.直接丢弃培养皿，无需处理

B.用酒精擦拭培养皿表面，然后重新使用

C.将培养皿灭菌后再丢弃

D.用消毒液浸泡培养皿30分钟后再使用

二、多