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高级茶艺师考试及答案.doc

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    高级茶艺师考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.红茶发酵的关键条件是（）

    A.温度、湿度、氧气B.温度、光照、水分C.湿度、光照、氧气D.温度、压力、氧气

    2.唐代（）的《茶经》是世界第一部茶学专著。

    A.蔡襄B.陆羽C.皎然D.卢仝

    3.下列哪种水最适宜泡茶（）

    A.自来水B.纯净水C.矿泉水D.河水

    4.乌龙茶审评的标准用茶量是（）克。

    A.3B.5C.7D.10

    5.君山银针属于（）茶类。

    A.绿茶B.白茶C.

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