2025年调酒师职业技能大赛调酒设备与工具使用试题试卷.docxVIP

2025年调酒师职业技能大赛调酒设备与工具使用试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。）

1.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于搅拌冰块和酒液？

A.搅拌长匙

B.鸡尾酒勺

C.滚动杯

D.酒杯夹

2.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪种姿势最有助于产生细腻的泡沫？

A.水平摇晃

B.垂直摇晃

C.45度角摇晃

D.90度角摇晃

3.调酒师在制作马提尼时，通常会选择哪种杯型？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.棕榈杯

4.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于测量酒液的容量？

A.量杯

B.量勺

C.滚动杯

D.搅拌长匙

5.制作鸡尾酒时，以下哪种工具最适合用于装饰杯口？

A.橄榄

B.柠檬片

C.橙皮

D.装饰棒

6.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于制作糖浆？

A.量杯

B.量勺

C.滚动杯

D.搅拌长匙

7.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪种姿势最有助于保持酒液的温度？

A.快速摇晃

B.缓慢摇晃

C.断续摇晃

D.持续摇晃

8.调酒师在制作长岛冰茶时，通常会选择哪种杯型？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.棕榈杯

9.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于制作利口酒？

A.量杯

B.量勺

C.滚动杯

D.搅拌长匙

10.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪种姿势最有助于混合酒液？

A.水平摇晃

B.垂直摇晃

C.45度角摇晃

D.90度角摇晃

11.调酒师在制作曼哈顿时，通常会选择哪种杯型？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.棕榈杯

12.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于制作苏打水？

A.量杯

B.量勺

C.滚动杯

D.搅拌长匙

13.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪种姿势最有助于产生细腻的泡沫？

A.水平摇晃

B.垂直摇晃

C.45度角摇晃

D.90度角摇晃

14.调酒师在制作莫吉托时，通常会选择哪种杯型？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.棕榈杯

15.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于制作糖浆？

A.量杯

B.量勺

C.滚动杯

D.搅拌长匙

16.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪种姿势最有助于保持酒液的温度？

A.快速摇晃

B.缓慢摇晃

C.断续摇晃

D.持续摇晃

17.调酒师在制作玛格丽特时，通常会选择哪种杯型？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.棕榈杯

18.在调酒过程中，以下哪种工具最适合用于制作利口酒？

A.量杯

B.量勺

C.滚动杯

D.搅拌长匙

19.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪种姿势最有助于混合酒液？

A.水平摇晃

B.垂直摇晃

C.45度角摇晃

D.90度角摇晃

20.调酒师在制作威士忌酸时，通常会选择哪种杯型？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.棕榈杯

二、多项选择题（本部分共10题，每题3分，共30分。每题有多个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。）

1.在调酒过程中，以下哪些工具可以用于搅拌酒液？

A.搅拌长匙

B.鸡尾酒勺

C.滚动杯

D.酒杯夹

2.使用摇酒器摇和鸡尾酒时，以下哪些姿势有助于产生细腻的泡沫？

A.水平摇晃

B.垂直摇晃

C.45度角摇晃