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2025年茶楼工作岗位职责9篇

目录

第1篇茶楼店长岗位工作职责

第2篇k茶楼收银吧员岗位职责工作流程

第3篇茶楼服务员岗位工作职责

第4篇k茶楼服务员岗位职责工作流程

第5篇茶楼主管岗位工作职责

第6篇茶楼经理岗位工作职责

第7篇茶楼收银员岗位工作职责

第8篇k茶楼迎宾岗位职责工作流程

第9篇茶楼领班岗位工作职责

第1篇k茶楼迎宾岗位职责工作流程

1、服从茶楼主管工作安排

2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

3、检查仪容仪表

4、参加开班前例会

5、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域卫生

6、迎客:营业时间按标准站姿站在大厅门一侧,面带微笑问候每一位经过的客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)

7、询问:先生/小姐您好!请问是用餐、喝茶、还是浴足)

8、随时掌握并记录好客人预定情况

9、引领:好的,请跟我这边走!(餐厅或浴足的客人带到餐厅或浴足房并告知当班主管或服务员),茶楼客人根据预定情况和客人的人数合理安排好座位

10、落座:请坐(为客人拉开椅子)请您稍等!(马上示意服务员为客人点茶)

11、道别语:有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!

12、巡视:回到工作岗位后站立在原位,用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅、卫生间门口、楼道的卫生情况并随时和服务员沟通并及时处理

13、大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账

14、结账客人:如果有客人从浴足房或雅间出来,引领客人到吧台结账,

15、离开客人:遇到客人大批从雅间和浴足房出来时,要礼貌询问:请问您们是否已结账

16、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐:请问我们的服务怎么样请您把意见留给我们,我们将及时改进,希望您下次来时我们会让你更加满意),在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

17、提醒客人:小心地滑,小心台阶,为客人按开电梯,并礼貌询问客人:请问你到几楼并为客人按好电梯楼层

18、送客:客人离开时,恭送客人:再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

19、如果出现跑单现象,和当班人员一起承担赔偿责任

20、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)

21、负责根据天气情况随时调整过道灯光照明

22、将当天的客人消费桌数(包括雅间)和时间、人数统计好,交给部门经理

23、积极完成好部门领导安排的其他工作

第2篇茶楼经理岗位工作职责

职责一:茶楼经理岗位职责

1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作,完成计划指标。

2、根据茶楼经营理念和经营定位,制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程,保证向宾客提供良好的服务,满足宾客的合理需求。

3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划,参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

4、检查、协调下属主管或班组长的工作,负责对他们进行考核和评估,并根据工作实绩提出奖惩意见,报执行总经理决定。

5、拟订茶楼前厅部的培训计划,领导实施培训计划,努力提高员工的专业技能和综合素质。

6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。

7、根据客情安排开餐前的准备工作。

8、在经营高峰时间,亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量,对出现的问题及时纠正,有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。

9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄,广泛征求宾客的意见和建议,发现问题及时纠正,对经营情况进行分析,并报告茶楼执行总经理。

10、处理重大的投诉事件。

11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案,协调有关部门,确保促销活动顺利进行。

12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度,把好食品卫生关。

13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责,保持良好的经营环境和经营氛围。

14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资,保证茶楼经营环境和物资的安全,协助财务部的月度设备用具盘点。

15、关心下属员工的思想、工作和生活状态,合理解决他们提出的困难和问题,听取和采纳他们的合理化建议,保持良好的团队