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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品成本控制试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品成本控制试题.docx

    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品成本控制试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

    1.咖啡豆的成本主要由哪几部分构成？

    A.原材料成本、加工成本、包装成本

    B.原材料成本、运输成本、存储成本

    C.原材料成本、烘焙成本、销售成本

    D.原材料成本、人工成本、损耗成本

    2.一杯浓缩咖啡的标准出品量是多少？

    A.25毫升

    B.30毫升

    C.35毫升

    D.4

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