第2课　新航路开辟后的食物物种交流（练习，含解析）.docxVIP

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第2课新航路开辟后的食物物种交流

一、选择题

1.12世纪，十字军东征将甘蔗带回英格兰，此后其仅作为宫廷烹饪的香料使用。而哥伦布远航时将甘蔗带回新大陆以后，西班牙和葡萄牙控制的甘蔗种植园逐渐遍及整个美洲，种植园大量使用非洲奴隶提高了甘蔗产量，18世纪甘蔗成为欧洲普通的消费品。这主要体现出（）

A.物种交流加速了世界经济发展

B.殖民扩张活动扩展了欧洲势力

C.新航路开辟促进了物种的传播

D.经济发展推动了消费品的趋同

2.咖啡进入意大利时被认为是异教徒的邪恶饮品，受到来自教会的抵制。后来人们发现咖啡具有令人清醒的作用，这与教会禁欲精神有某些吻合之处，加之教皇品尝后发现其气味芳香，又能令人从躁动激动中冷静下来，于是欣然接受并大力推广，将其定性为基督教的饮料。这说明（）

A.新物种的传播具有曲折性

B.咖啡传播取决于教皇认可

C.宗教因素阻碍物种的传播

D.物种传播推动了宗教发展

3.美洲变种小麦是在普通小麦的基础上培育出来的新品种。1750年以后，这种小麦在欧洲开始广泛种植，使白面包不再是欧洲富人地位的象征。这说明（）

A.商业革命推动欧洲社会等级趋于平等

B.欧洲人对食物原料的开发趋于世界化

C.殖民扩张极大地改变了美洲的经济生活

D.原产于美洲的作物通过新航路引入欧洲

4.有学者曾对域外引种作物名称做过分析：凡是名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入；凡是名称前冠以“海”字的植物，大多为南北朝后由海外引入；凡是名称前冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入；凡是名称前冠以“洋”字的植物，大多由清代乃至近代引入。由此可见，中国古代与近代对域外作物的引种（）

A.呈单向交流模式 B.带有较强的歧视性

C.以美洲作物为主 D.具有鲜明的时代性

5.清代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一段描述：“丛生，白花。子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观。”下列有关这一“物种”的叙述，正确的是（）

A.原产于中亚，从西域地区传入中国

B.引入中国后曾长期被当作药用植物

C.传入中国时，被中国人称为“胡椒”

D.西班牙人将其引入再传到英国等国

6.从清代中期开始，“石骨尽露，山头无复有土”的情况屡见不鲜。为解决此类问题，嘉庆初年，浙江开始下令“不得仍种苞芦”；道光初年，陕西西乡下令“永将北山封禁”，以“禁止玉米种植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，请求通过禁止“棚民开山”“种植苞米”。这些做法表明（）

A.玉米种植开始对生态环境造成破坏

B.物种交流促进世界经济联系增强

C.新物种对生态环境的影响受到关注

D.官员有效遏制了玉米种植的危害

7.水稻在16世纪晚期被引入巴拿马，17世纪晚期被引入南卡罗来纳，从而使得这两个地区分别成为西班牙和英国这两个帝国的谷仓。在加勒比海大部分地区，水稻成为传统饮食的一部分，尤其是在英国人引进的印度劳工的居住地，或西非奴隶集中居住的地方。据此可知（）

A.西、英在美洲竞争激烈

B.拉美人民的主食结构发生改变

C.殖民活动影响作物分布

D.拉美成为西、英的原材料提供地

8.明代中叶以后，全国人口分布愈发不平衡：江南、华南数省人口占全国一半以上，总面积更大的北方诸省总人口只有江南、华南各省的三分之一。但山区众多的江南、华南各省，却很少从平原广布的北方调入粮食。这得益于（）

A.元朝调整运河走向，全国物流顺畅

B.游牧民族频繁南下，南方相对安定

C.高产粮食作物传入，南方推广较早

D.国家政治中心南移，人口增长迅速

9.“从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。”这一现象表明（）

A.资本主义世界市场已基本形成

B.物种实现了世界性的自由流动

C.物种交流丰富了亚欧社会生活

D.商品输出成为殖民扩张的手段

10.17世纪时，马铃薯已经在爱尔兰地区广泛种植，成为人们躲避战火、度过灾荒的主要食物。18世纪时，“马铃薯已几乎成为（爱尔兰）农民唯一的食物”。普鲁士、匈牙利以及俄罗斯均大规模推广马铃薯的种植。由此可知，马铃薯的种植（）

A.巩固了农业经济的主导地位

B.解决了欧洲的粮食安全

C.有效避免了欧洲战争的爆发

D.改变了欧洲的食物结构

11.16世纪后，欧洲市场上胡椒的供应量比14世纪中叶充足许多，且胡椒价格下降，走上更多寻常人家的餐桌，因而不再受到贵族的青睐，取而代之的是蔗糖、巧克力、茶叶和烟草。这说明（）

A.欧洲贵族全面接受了美洲饮食文化

B.食物被赋予了区分社会等级的功能

C.新航路的开辟削弱了贵族的地位

D.价格革命推动了洲际物种的交流

12.1500年到1800年间所刮起的洲际物种交流之风