探索酶的特性.pptVIP

第1页，共17页，星期日，2025年，2月5日酶的特性高效性专一性需要适宜的条件第2页，共17页，星期日，2025年，2月5日［实验四］比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率

——高效性第3页，共17页，星期日，2025年，2月5日酶无机催化剂氯化铁（Fe3+）过氧化氢酶H2O2H2O+O2催化剂通过检测氧气的量来检测催化的效率实验原理第4页，共17页，星期日，2025年，2月5日实验材料新鲜的质量分数=20%的肝脏研磨液体积分数=3%H2O2溶液质量分数=3.5%FeCl3试管、滴管、试管架、卫生香、火柴第5页，共17页，星期日，2025年，2月5日实验步骤:试管试剂1号管2ml过氧化氢溶液1滴肝脏研磨液2号管2ml过氧化氢溶液1滴Fecl3溶液1、取两支试管(短),编号,并各注入2mL过氧化氢溶液。2、分别向试管中加入1滴肝脏研磨液或1滴氯化铁溶液。第6页，共17页，星期日，2025年，2月5日3、堵住试管，轻轻振荡，观察记录哪支试管气泡多。４、将点燃的卫生香分别放入1、2号试管内液面上方,观察记录哪支卫生香复烧猛烈。实验步骤:肝脏研磨液第7页，共17页，星期日，2025年，2月5日总结与思考为什么选用新鲜的肝脏?为什么要将肝脏制成研磨液?滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,可否共用一个吸管?为什么?第8页，共17页，星期日，2025年，2月5日实验操作注意两个试管注意做好标记滴管不能交叉使用用卫生香检测时应动作迅速，勿将其插入气泡中各试管按要求加入实验材料后，及时堵住试管口以免气体溢出，影响观察加入实验材料后，应立即仔细观察现象实验后清洗干净试管和滴管第9页，共17页，星期日，2025年，2月5日实验安全注意过氧化氢有一定的腐蚀作用，在滴加过氧化氢溶液时勿溅到皮肤上。注意用火安全,用过后立即熄灭卫生香。第10页，共17页，星期日，2025年，2月5日［实验五］

探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用

——专一性第11页，共17页，星期日，2025年，2月5日淀粉麦芽糖+葡萄糖蔗糖葡萄糖+果糖斐林试剂砖红色沉淀非还原糖淀粉酶？淀粉酶还原糖实验原理第12页，共17页，星期日，2025年，2月5日