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调酒师面试题(某大型央企)题库精析

面试问答题（共20题）

第一题

请描述一下你在调制鸡尾酒时的基本步骤，并解释为什么这些步骤对于制作一杯完美的鸡尾酒至关重要。

答案：

选择合适的基酒：首先，我会根据客户的需求和鸡尾酒的风格选择合适的基酒，如伏特加、金酒、龙舌兰等。

准备辅助材料：接下来，我会准备必要的辅助材料，如果汁、汽水、糖浆、苦味酒（如苦艾酒）等。

量取材料：使用量酒器准确量取各种材料，确保比例正确。

混合材料：将所有材料放入调酒杯中，用搅拌棒轻轻搅拌，使材料充分混合。

过滤：将混合好的鸡尾酒通过过滤器倒入预冷的鸡尾酒杯中，去除冰块和其他固体颗粒。

装饰：最后，根据需要用柠檬片、薄荷叶、