任务一 猪品种选择.pptVIP

四、培育品种（系）的评价中国培育品种（系）的育成，开始于国外品种的引入。目前共育成的新品种、新品系40多个。培育品种（系）的形成过程归纳三种方式：第一种是利用原有血统混乱的杂种猪群，加以整理选育而成。第二种是以原有杂种群为基础，再用一个或两个外国品种杂交后自群繁育。第三种是按照事先拟定的育种计划和方案，有计划的进行杂交、横交和自群繁育。（一）培育品种（系）的来源1.优点：（与地方猪比较）：体尺、体重增加，成年体重约为200kg，背腰宽平，大腿丰满，改变了地方母猪的缺陷；繁殖力保持了地方猪的特点；初生窝重大于地方猪；肥育期增重速度、屠宰率、酮体瘦肉率均较。（与引进品种比较）：发情明显、繁殖力强、抗逆性强、肉质好、能大量利用青粗饲料。2.缺点：品种的整齐度差，体躯结构不理想，后驱不太丰满，生长发育和育肥增重速度、饲料利用率还不如国外品种。培育程度上远不如国外品种。（二）培育品种（系）的评价3.培育品种三个类型：1.白色品种：是以苏联大白猪、长白猪、大白猪、中约克夏猪等白色外引猪为父本，地方猪为母本，经复杂杂交选育而成。这类品种有湖北白猪、甘肃白猪三江白猪、新荣昌猪等20多个。2.黑色品种：被毛除少数品种在鼻端、鼻尖和四肢下部有“六点白”其余品种均为黑色。全国共有18个黑色培育品种系，除新淮猪和定县猪两个品种为育成杂交外，其余如新金猪、吉林黑猪、宁安黑猪、内蒙古黑猪、福州黑猪等都是以巴克夏猪为父本，以本地猪为母本选育而成。3.黑白花品种：一般较少，黑白花很多形状介于白色品种和黑色品种之间。如北京花猪Ⅰ系、吉林花猪等。前一个是由巴克夏猪和苏联大白猪为父本与本地母猪杂交选育而成，后一个是以克米洛夫猪为父本，东北民猪为母本杂交选育而成。三江白猪新淮猪北京花猪1.哈白猪：产地和分布：是由不同类型约克夏×东北民猪杂交选育而形成。产于黑龙江省南部和中部地区，以哈尔滨及其周围各县为中心产区，广泛分布于滨州、滨绥，滨北和牡佳等铁路沿线。体型外貌：哈白猪体型较大，全身被毛白色，头中等大小，两耳直立，面部微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀丰满，四肢健壮，体质结实。乳头7对以上。哈白猪成年体重，公猪222kg，母猪176kg。生产性能：哈白猪的成年公猪体重222.1千克，成年母猪体重176.5千克，初产母猪平均产仔数9.4头，经产母猪平均产仔11.3头，仔猪断乳窝重158千克。育肥期15～120kg阶段，平均日增重587g，屠宰率为74%，瘦肉率为45%以上。（三）国内培育的猪种举例哈白猪2.三江白猪：产地和分布：产于黑龙江省东部合江地区境内的国营农牧场及其附近的县、社养猪场。产区北靠黑龙江，东依乌苏里江，松花江流经中部，为著名的三江平原地区。体型外貌：三江白猪头轻嘴直，耳下垂。背腰宽平，腿臀丰满。四肢粗壮，蹄质坚实。被毛全白，毛丛稍密。乳头7对，排列整齐。具有肉用型猪的体躯结构。生产性能：三江白猪仔猪50日龄断乳体重13.94公斤，4月龄46.90公斤。6月龄体重84.22公斤，体长119.68厘米，腿臀围85.72厘米。三江白猪是我国首次培育成的肉用型新品种。在农场生产条件下饲养，表现出生长迅速、饲料消耗少、胴体瘦肉多、肉质良好和适于北方寒冷地区饲养的优点。但群体尚不够大，在类型上尚欠一致，颈下与腹下肉比例稍大。三江白猪3.北京黑猪：产地和分布：北京黑猪是在北京本地黑猪引入巴克夏、中约克夏、苏联大白猪、高加索猪进行杂交后选育而成。主要分布在北京市朝阳区、海淀区、昌平县、顺义县、通县等京郊各区县。并推广于河北、河南、山西等省。体型外貌：北京黑猪全身被毛黑色，体质结实，结构匀称。头大小适中，两耳向前上方直立或平伸，面部微凹，额较宽，颈肩结合良好，背腰较乎直且宽，腿臀较丰满，四肢健壮。乳头多为7对。生产性能：成年公猪体重约260kg，产仔数平均11～12头，育肥猪20～90kg阶段，日增重609g,屠宰率72%，酮体瘦肉率51.5%。它在猪的杂交繁育体系中具有广泛的优势，是一个较好的配套母系品种。北京黑猪4.新淮猪：产地和分布：新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省淮阴和淮河下游地区。体型外貌：头稍长，嘴平直或微凹，耳中等大、向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀峪斜。四肢强壮有力。被毛黑色，允许体躯末端有少量的白斑。有效乳头一般不少于7对。生产性能：成年公猪体重230～250公斤，成年母猪体重180～190公斤。新淮猪性成熟早，具有较高的繁殖力和哺育率。平均产仔数10～13头。肥育猪最适屠宰体重80～9