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第1篇
一、背景
自2020年以来，新冠病毒疫情在全球范围内迅速蔓延，给人们的日常生活带来了极大的影响。幼儿园作为儿童聚集的场所，其食堂食品安全和疫情防控尤为重要。为保障幼儿的生命安全和身体健康，提高幼儿园食堂应对疫情的能力，特制定本应急预案。
二、指导思想
以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持人民至上、生命至上，以高度的责任感和使命感，切实做好幼儿园食堂疫情防控和食品安全工作。
三、组织机构及职责
1.成立幼儿园食堂疫情防控领导小组
组长：园长
副组长：分管后勤副园长、分管卫生保健副园长
成员：食堂管理员、厨师、卫生保健老师、保育员等
2.食堂疫情防控领导小组职责
（1）负责制定幼儿园食堂疫情防控应急预案，并组织实施。
（2）负责组织食堂工作人员进行疫情防控知识培训，提高疫情防控意识和能力。
（3）负责对食堂进行定期检查，确保疫情防控措施落实到位。
（4）负责协调各部门，确保疫情防控工作的顺利进行。
3.食堂工作人员职责
（1）严格执行疫情防控措施，做好个人防护。
（2）按时参加疫情防控知识培训，提高自身防护能力。
（3）保持食堂环境卫生，定期进行消毒。
（4）配合疫情防控领导小组开展各项工作。
四、疫情预防与控制措施
1.人员健康管理
（1）食堂工作人员需定期进行健康检查，确保身体健康。
（2）食堂工作人员如有发热、咳嗽等症状，应立即就医，并报告园方。
（3）食堂工作人员需佩戴口罩，保持个人卫生。
2.食品安全
（1）严格把控食材采购渠道，确保食材来源安全可靠。
（2）食材加工过程中，严格执行食品加工操作规程，确保食品安全。
（3）食堂工作人员需定期进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3.环境卫生
（1）食堂环境保持整洁，定期进行消毒。
（2）食堂工作人员需保持个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。
（3）食堂餐具、厨具等定期进行清洗、消毒。
4.应急物资储备
（1）储备足够的口罩、消毒液、洗手液等防疫物资。
（2）定期检查防疫物资储备情况，确保物资充足。
五、疫情应急处置流程
1.发现疑似病例
（1）食堂工作人员发现疑似病例，应立即报告园方。
（2）园方接到报告后，立即启动应急预案，隔离疑似病例，并通知卫生部门。
2.疫情排查
（1）对疑似病例密切接触者进行排查，并采取隔离措施。
（2）对食堂进行全面消毒，确保环境安全。
3.信息报告
（1）及时向当地卫生部门报告疫情情况。
（2）通过幼儿园官方网站、微信公众号等渠道，向家长通报疫情情况。
4.防控措施
（1）加强食堂工作人员疫情防控知识培训。
（2）严格执行疫情防控措施，确保食堂安全。
（3）加强食堂环境卫生管理，定期进行消毒。
六、疫情解除后的恢复工作
1.食堂恢复正常运营前，需进行全面消毒，确保环境安全。
2.对食堂工作人员进行疫情防控知识培训，提高防护能力。
3.加强食堂食品安全管理，确保食品安全。
4.加强与家长的沟通，及时了解家长需求，做好服务工作。
七、附则
1.本预案自发布之日起实施。
2.本预案由幼儿园食堂疫情防控领导小组负责解释。
3.本预案如有未尽事宜，由幼儿园食堂疫情防控领导小组根据实际情况进行调整。
八、应急预案演练
1.演练目的
通过模拟疫情发生场景，检验幼儿园食堂疫情防控应急预案的可行性和有效性，提高食堂工作人员的应急处置能力。
2.演练内容
（1）模拟发现疑似病例。
（2）模拟疫情排查。
（3）模拟信息报告。
（4）模拟防控措施。
3.演练时间
每年至少组织一次应急预案演练。
4.演练组织
由幼儿园食堂疫情防控领导小组负责组织。
5.演练评估
演练结束后，对演练过程进行评估，总结经验教训，不断完善应急预案。
通过以上预案，我们相信幼儿园食堂在疫情下能够有效应对各种突发情况，保障幼儿的生命安全和身体健康。同时，也提醒全体教职工时刻保持警惕，共同努力，为幼儿创造一个安全、健康的成长环境。
第2篇
一、预案背景
自2019年底新冠病毒疫情爆发以来，我国政府高度重视，采取了一系列严格的防控措施。幼儿园作为儿童聚集的场所，其食堂的安全与卫生更是重中之重。为有效预防和应对疫情可能对幼儿园食堂带来的风险，确保师幼的生命安全和身体健康，特制定本预案。
二、预案目标
1.建立健全幼儿园食堂疫情防控体系，确保食堂食品安全和卫生。
2.及时发现、报告、处理疫情相关事件，降低疫情对幼儿园食堂的影响。
3.提高幼儿园食堂工作人员的疫情防控意识和应急处置能力。
三、预案组织机构及职责
1.预案领导小组
（1）组长：园长
（2）副组长：后勤主任、卫生保健医生
（3）成员：食堂管理员、厨师、食堂工作人员、保健教师等
2.预案领导小组职责
（1）制定幼儿园食
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