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水果罐头加工中的食品安全文化建设与实践
本研究旨在针对水果罐头加工环节的食品安全风险，通过构建系统化的食品安全文化体系，将文化理念融入加工全流程实践，解决当前企业重技术轻管理、员工安全意识薄弱等问题。研究聚焦文化建设的核心要素与实践路径，探索通过制度规范、行为引导、责任落实等举措，提升企业食品安全治理能力，保障产品质量安全，促进水果罐头产业健康可持续发展，为食品加工行业提供可借鉴的文化建设与实践模式。
一、引言
水果罐头加工作为食品工业的重要组成部分，在保障食品供应和延长保质期方面发挥着关键作用。然而，该行业在食品安全管理中面临诸多痛点问题，严重制约了其健
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