糖尿病饮食运动治疗 (2).pptVIP

第1页，共40页，星期日，2025年，2月5日糖尿病的饮食运动治疗北京唐博士医学科技有限公司第2页，共40页，星期日，2025年，2月5日饮食治疗的重要性糖尿病是一种终身代谢性疾病，饮食治疗对维持机体正常生存和调节机体代谢失衡不可缺少。饮食治疗是糖尿病综合治疗中的基础治疗。掌握饮食治疗原则及饮食计算的方法，有利于糖尿病病人血糖的控制。北京唐博士医学科技有限公司第3页，共40页，星期日，2025年，2月5日饮食治疗的历史完全饥饿疗法：造成糖尿病病人营养不良、贫血，以及脂肪代谢加速，造成酮体生成增加。单纯限制主食:以低碳水化合物、高脂肪饮食为主，不但对胰岛功能不利，还将加重糖尿病病人的血管病变。科学合理的饮食治疗原则:在合理控制总热量的基础上采用高碳水化合物、高纤维、低脂肪的饮食。北京唐博士医学科技有限公司第4页，共40页，星期日，2025年，2月5日人体必需七大营养素碳水化合物蛋白质脂肪膳食纤维维生素水矿物质北京唐博士医学科技有限公司第5页，共40页，星期日，2025年，2月5日碳水化合物(也称糖类)按分子结构，可以分为以下三类：单糖（葡萄糖、果糖等）：水果、蜂蜜。双糖（蔗糖、麦芽糖等）：糖果、糕点、冷饮、果酱、甜饮料、食用糖。多糖（淀粉）：面包、燕麦、大米、谷物、核桃、莲子。北京唐博士医学科技有限公司第6页，共40页，星期日，2025年，2月5日蛋白质因为糖尿病病人的蛋白质消耗量大于正常人，故应适当提高蛋白质供给量，并且以选择优质蛋白为主。优质蛋白：肉、蛋、禽、鱼、奶制品、豆制品、坚果。非优质蛋白：粮食、蔬菜、水果。北京唐博士医学科技有限公司第7页，共40页，星期日，2025年，2月5日脂肪的分类不饱和脂肪酸：植物油，如豆油、花生油、麻油、玉米油、葵瓜子油、菜籽油等。特点：降低血脂、预防动脉粥样硬化。饱和脂肪酸和胆固醇：动物内脏、蛋黄、鱼籽等。特点：升高血脂、导致动脉粥样硬化。北京唐博士医学科技有限公司第8页，共40页，星期日，2025年，2月5日脂肪的分布看得见的脂肪：炒菜用油、黄油、动物油、奶油、动物外皮中。看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋、坚果、沙拉酱、油炸食品、汉堡。北京唐博士医学科技有限公司第9页，共40页，星期日，2025年，2月5日膳食纤维--不产热的多糖不溶性纤维：包括纤维素、木质素、部分半纤维素，主要存在于植物的茎、叶、种子的外皮。可溶性纤维：包括果胶、豆胶、藻胶等，存在于植物的细胞间质，来源于水果、豆类、藻类等食物。注意：A：富含膳食纤维的食物有：玉米、小米、燕麦片、全麦粉等粗粮及豆类、蔬菜、藻类。B：每人每日摄入应不少于25克。北京唐博士医学科技有限公司第10页，共40页，星期日，2025年，2月5日维生素水溶性维生素：VitB——谷类、奶制品、肉类VitC——水果、蔬菜脂溶性维生素：VitA、D、E、K——油脂、奶制品、肉、全麦、坚果北京唐博士医学科技有限公司第11页，共40页，星期日，2025年，2月5日水和矿物质水是生命之源，要保持健康的身体就必须做到每小时喝一杯水。矿物质是机体的重要元素，病人如果不偏食，保持食物的多样化，就可以均衡地摄入各类营养素。北京唐博士医学科技有限公司第12页，共40页，星期日，2025年，2月5日微量元素铬（3价铬）：提高胰岛素敏感性，降低血脂，预防动脉硬化。牛肉、肝脏、蘑菇、土豆、蛋黄、带皮苹果锌：与胰岛素活性有关，牡蛎、扇贝、蚶、肉、肝、蛋。硒：有保护胰岛?细胞的作用，存在于鱼、肉、谷、蔬菜。北京唐博士医学科技有限公司第13页，共40页，星期日，2025年，2月5日食物中三大供能营养素蛋白质1克蛋白质=4千卡碳水化合物1克碳水化合物＝4千卡脂肪1克脂肪＝9千卡维生素、矿物质、水、膳食纤维不产生热量北京唐博士医学科技有限公司第14页，共40页，星期日，2025年，2月5日请注意1克酒精＝7千卡但酒精不提供任何营养北