燕窝市场现状研究与对手品牌分析.pptxVIP

目录行业市场概述燕窝行业市场现状燕窝行业发展前景区域市场战略行业内品牌行业内品牌资料臻一堂的产品诉求方向探讨

行业市场概述

01从明代郑和下西洋以后，燕窝作为东南亚国家给“天朝上国”的02贡品，而逐渐为中国百姓所熟悉。然而由于其珍稀的数量，高昂的价03格，目前在国内的市场到底怎么样呢？经营燕窝生意是否有利可图04呢？我们又该怎么去开拓这么一块陌生而又熟悉的领域？05虽然燕窝行业市场在中国属于刚刚起步的朝阳行业，发展潜力巨06大，但对于一个想要在燕窝行业中有所作为的企业和商家来说，在跨07入这个行业之前，都应当将基础准备工作做足，深入分析各方面条件08的优劣势，并以此为依据制定符合企业自身发展的战略。

保健营养品市场概述保健食品的发展大有可为近几十年来，随着食品工业的迅猛发展和高新技术在食品工业的应用，食品的内涵也有了相应的深化。食品不仅用以饱腹、营养和满足口味喜好，而且进一步深化到调节人体生理功能、防病、抗衰老等，这就是保健食品。保健食品的出现是食品研究的重要成果，也是食品工业发展的重要里程碑。保健食品由于其独特的功能而在不少国家得以长足发展(见表1，)。

中、美、日三国保健食品的产值（单位：亿美元）（数据来源：戴寅教授在全国首届保健食品学术研讨会上所做的学术报告）近十几年来，随着我国经济的迅速发展，人民生活水平相应提高、国民的食品消费意识(尤其是城市居民)已从温饱型转向营养保健型.希望通过食物达到调节人体功能的目的。如家长希望儿童健壮聪慧、青年希望潇洒美丽、中年希望延缓衰老、一老年希望健康长寿、防病防癌等。强烈的市场要求，使众多的保健食品应运而生，形成我国市场的“保健食品热”。70年代80年代90年代21世纪中国25120亿（估计）美国51435日本11038

中国发展保健食品的优势在中国，发展保健食品有着独特的优势，我国人民经过几千年的实践，积累了大量的经验，神农尝百草，实际上就是千万年来人体实验的总结。在这些总结的基础上，形成了大量的养身、保健药方。汇成了独特的保健食品科学，在我国的古代科学中占有重要的地位。在世界饮食文化中享有盛誉。

燕窝行业市场现状

进入21世纪后，随着燕窝产量的逐年增加，燕窝价格的逐步下滑，伴随广大消费群体消费能力的逐步提升，燕窝逐步进入寻常百姓家的步履正在加速。同时，燕窝的功效及价值也渐渐得到许多消费者的认可。

产品概述燕窝简介燕窝的制造者，当然是燕子，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为「金丝燕」(swiftlet)，具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。单击此处添加大标题内容

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。

2、燕窝分类#2022

3、燕窝的营养成分现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。营养成份所占比例水分(%)9.25粗灰分(%)8.22粗蛋白质(%)58.62总醣(%)24.62热量(千卡/100克)440燕窝中各营养成份平均含量表

4、燕窝的功效和作用STEP5STEP4STEP3STEP2STEP1燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；