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蔬果中37种农药多残留检测方法的创新与验证研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在农业生产过程中，农药作为防治病虫害、保障农作物产量与质量的重要手段，被广泛应用。随着农业现代化进程的加速，蔬菜和水果的种植规模不断扩大，为满足市场需求并确保作物免受病虫害侵袭，农药的使用量也呈现出增长趋势。据相关统计数据显示，全球每年农药的使用量高达数百万吨，其中大量农药被用于蔬菜和水果的种植领域。

尽管农药在农业生产中发挥着不可或缺的作用，但农药残留问题也随之而来，给食品安全和人类健康带来了潜在威胁。蔬菜和水果是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，它们为人体提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。