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超市岗位职责标准手册

前言

本手册旨在明确超市各岗位的职责与工作标准，为超市的规范化运营、高效管理及员工的职业发展提供指导。全体员工应认真学习并严格遵守本手册规定，以确保超市各项工作有序开展，提升顾客满意度与超市整体竞争力。本手册将作为员工岗位考核、绩效评估及培训的重要依据。

一、营运部

（一）店长

1.全面负责超市的日常经营管理工作，确保超市各项经营指标（如销售额、毛利率、费用率、客流量等）的达成。

2.制定并组织实施超市的年度、季度及月度经营计划，根据市场变化及时调整经营策略。

3.领导并管理营运团队，包括部门主管、收银员、理货员等，负责团队的建设、培训、激励与考核，提升团队整体素质与业务能力。

4.负责超市商品的陈列、库存管理、促销活动策划与执行，确保商品品类丰富、供应充足、陈列美观、促销有效。

5.严格控制各项运营成本，包括人力成本、采购成本、能耗成本等，提高超市盈利能力。

6.确保超市的服务质量，监督员工服务规范的执行，处理重大顾客投诉与突发事件，维护超市良好声誉。

7.负责超市的安全管理工作，包括消防安全、食品安全、人员安全及财产安全，落实各项安全制度与措施。

8.定期进行市场调研，分析竞争对手情况及顾客需求变化，为超市经营决策提供依据。

9.与采购、财务、人力资源等相关部门保持良好沟通与协作，确保超市整体运营顺畅。

10.向上级领导定期汇报超市经营管理情况，提交相关报表与分析报告。

（二）副店长

1.协助店长处理超市日常经营管理工作，在店长不在时代理店长职责。

2.重点负责分管区域或模块的工作（如生鲜区、食品区、非食品区或客服、收银等），确保分管工作达到既定标准。

3.协助店长制定并执行经营计划，参与促销活动的策划与组织实施。

4.监督检查员工岗位职责的履行情况，对员工的服务规范、操作流程进行指导与纠偏。

5.协助处理顾客投诉与较为复杂的顾客咨询，维护顾客关系。

6.参与超市的商品管理，包括商品验收、陈列指导、库存检查等，确保商品质量与供应。

7.协助店长进行团队管理，包括员工排班、考勤、培训组织及绩效考核数据的收集整理。

8.关注超市的安全状况，定期进行安全巡查，发现隐患及时上报并协助处理。

9.完成店长交办的其他临时性工作。

（三）部门主管（生鲜、食品、非食品等）

1.具体负责本部门的日常运营管理工作，确保本部门销售目标、毛利目标的达成。

2.根据超市整体计划，制定本部门的销售计划、促销计划，并组织实施。

3.负责本部门商品的订货、验收、陈列、理货、补货、调价、报损等日常管理工作，确保商品质量合格、数量充足、陈列规范、价签清晰准确。

4.严格控制本部门的库存水平，优化库存结构，减少商品损耗，提高库存周转率。

5.带领并指导本部门员工开展工作，负责员工的日常考勤、业务培训、业绩考核与激励，提升员工的专业技能与服务意识。

6.组织实施本部门的促销活动，确保促销商品的及时到位、陈列突出，并对促销效果进行分析评估。

7.密切关注本部门商品的销售动态及市场趋势，及时向上级反馈信息，提出商品引进与淘汰建议。

8.负责本部门区域的环境卫生、商品安全、消防安全及人员操作安全，确保符合公司标准。

9.处理本部门的顾客咨询与投诉，提升顾客满意度。

10.完成上级交办的其他工作。

（四）收银员

1.严格按照收银操作流程为顾客提供快速、准确、热情的结算服务。

2.熟练掌握收银设备的操作方法，确保收银款项的准确无误。

3.负责每日营业款项的核对与上缴，确保账实相符，严格遵守财务制度，杜绝差错。

4.主动向顾客介绍超市的促销活动及会员政策，积极推广会员卡。

5.负责收银台区域的清洁卫生，保持收银设备及周边环境的整洁。

6.妥善保管收银设备、票据、印章及备用金，确保安全。

7.耐心解答顾客的咨询，处理简单的顾客异议，无法解决的及时上报给当班主管或店长。

8.注意识别伪钞，发现可疑货币或行为应立即报告当班主管或防损人员。

9.下班前按规定做好收银款项的清账、核对及交接工作。

10.遵守超市的各项规章制度，服从上级领导的工作安排。

（五）理货员

1.负责所辖区域商品的验收、上架、陈列、理货、补货、排面整理及价签更换等工作，确保商品陈列丰满、整齐、美观，价签与商品一一对应。

2.严格检查商品质量，防止过期、变质、破损商品上架销售，对不合格商品及时上报处理。

3.密切关注商品的销售情况和库存动态，及时向上级反馈商品缺货信息，协助做好订货工作。

4.积极参与超市及部门组织的促销活动，确保促销商品的及时陈列和宣传到位。

5.负责所辖区域的环境卫生，保持货架、地面的清洁，无杂物、无污渍