动物实验技术营养演示文档.pptVIP

动物实验技术营养;优选动物实验技术营养;实验动物营养学---研究饮食物(营养素)与实验动物机体生长、发育、繁殖、健康及实验结果关系的科学。

饲料---实验动物的食物，称之。;第一节饲料中的营养成分

实验动物饲料六大营养成分——

蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水等。

;一、蛋白质—氨基酸为基本单位

（一）分类—

非必需氨基酸和必需氨基酸

（二）基本功能

1.生命的基本物质。

2.构成肌肉、神经、内脏器官、皮肤、血液等组织、细胞的基本成分。

3.构成酶、部分激素和抗体等。;二、碳水化合物—无氮浸出物和粗纤维

1、无氮浸出物(醣类)--淀粉和糖（能量来源）。

2、粗纤维--纤维素和半纤维素。

在草食性动物的消化道中经纤维素分解菌作用酵解，部分转变为挥发性脂肪酸被吸收，部分转变成二氧化碳和甲烷排出体外。

粗纤维还对胃肠运动起刺激作用，而有助于排便并排出毒素。;三、脂类—脂肪、脑磷脂、卵磷脂、胆固醇

1.（脑磷脂、卵磷脂、胆固醇）是细胞和神经等组织的重要组成成分。

2.（脂肪）经代谢产生热量供动物利用。

3.在体内转变为脂肪,并在皮下形成脂肪层。储备能量、保温、缓冲外力的作。

4.（脂肪）是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂。

;四、矿物质—指饲料分析中的粗灰份

（一）分类—常量元