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食品质量溯源确保承诺书[7篇]

食品质量溯源确保承诺书篇1

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为保证食品质量安全，维护消费者合法权益，承诺方特此作出如下承诺：

一、承诺事项

1.承诺方保证所提供的食品符合国家及地方食品安全标准，无掺杂使假、以次充好等违法行为。

2.承诺方将建立完善的食品溯源体系，保证食品从生产到消费的每一个环节可追溯，包括原料采购、生产加工、仓储运输、销售服务等环节。

3.承诺方承诺对食品质量进行全面把控，保证食品在保质期内符合安全标准，无过期、变质等情况。

4.承诺方将积极配合监管部门的工作，接受相关部门的监督检查，及时整改发觉的问题。

5.承诺方承诺对消费者反映的食品质量问题，将及时调查处理，并依法依规给予答复和赔偿。

二、实施标准

1.承诺方将严格按照国家食品安全标准组织生产，保证食品原料、生产环境、加工工艺、包装材料等符合相关要求。

2.承诺方将建立完善的内部管理制度，明确各环节的质量责任，保证食品质量得到有效控制。

3.承诺方将采用先进的生产设备和技术，提高食品生产过程的自动化和智能化水平，减少人为因素对食品质量的影响。

4.承诺方将定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，保证食品生产过程符合卫生要求。

5.承诺方将建立食品溯源信息管理系统，对食品生产、加工、运输、销售等环节进行全程监控，保证食品溯源信息的真实性和完整性。

三、监督考核

1.承诺方将接受相关部门的监督考核，包括食品药品监督管理局、质量技术监督局等机构的监督检查。

2.承诺方将定期进行内部质量自查，发觉问题及时整改，保证食品质量符合相关标准。

3.承诺方将积极配合相关部门的考核工作，提供真实、准确的质量信息，不得弄虚作假。

4.承诺方将建立质量考核制度，对员工进行定期考核，考核结果与员工的绩效挂钩，保证员工对食品质量的重视。

5.承诺方承诺将__________项指标纳入年度考核，对食品质量进行综合评估，保证食品质量的持续改进。

四、生效变更

1.本承诺书自签订之日起生效，承诺方将严格遵守承诺内容，保证食品质量安全。

2.如相关法律法规或行业规范发生变更，承诺方将及时调整承诺内容，保证承诺书与法律法规及行业规范保持一致。

3.如承诺方发生合并、分立、重组等重大变化，承诺方将及时通知相关部门，并重新签订承诺书或进行相应的调整。

4.承诺方承诺对本承诺书的内容负责，如有违反承诺书内容的行为，愿意承担相应的法律责任。

5.承诺方将定期对本承诺书进行审核，保证承诺内容的持续有效性和合规性。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品质量溯源确保承诺书篇2

承诺方：____________________

接收方：____________________

1.承诺依据

为保障食品质量安全，维护消费者合法权益，依据《_________食品安全法》及相关法律法规，承诺方就食品质量溯源体系建设作出如下承诺，并接受接收方的监督与核查。

2.承诺范围

承诺方承诺对其生产经营的食品（包括但不限于生产、加工、储存、运输、销售等环节）建立全链条质量溯源体系，保证食品信息可追溯、责任可界定。溯源信息涵盖原料采购、生产过程、检验检测、物流运输等关键节点，并实时更新至溯源平台供接收方查询。

3.溯源体系内容

承诺方承诺建立覆盖食品生产、加工、流通等全过程的溯源管理机制，具体包括：

（1）建立食品批次管理制度，保证每批次产品具备唯一编码标识；

（2）记录原料采购信息，包括供应商资质、进货查验记录、索证索票凭证等；

（3）记录生产加工过程关键控制点数据，如温度、湿度、添加剂使用情况等；

（4）记录产品检验检测报告，保证产品符合国家标准；

（5）记录物流运输信息，包括运输工具、温控数据、签收记录等；

（6）通过溯源平台向消费者公开产品溯源信息，并提供咨询服务。

4.实施计划

为保证溯源体系有效运行，承诺方制定分阶段实施计划：

第一阶段：至________年____月____日，完成溯源平台搭建及内部管理制度制定，建立核心数据采集流程。

第二阶段：至________年____月____日，实现原料采购、生产加工、检验检测等环节数据对接，完成首批产品溯源信息录入。

第三阶段：至________年____月____日，覆盖物流运输及销售终端，实现全链条信息闭环管理。

后续根据法规及市场变化，持续优化溯源体系功能。

5.保障措施

为保障溯源体系有效实施，承诺方采取以下措施：

（1）技术保障：配备__________名专业人员