初中生物学北师大版（2024）七年级上册第5节 蒸腾作用教学设计.docxVIP

第5节蒸腾作用

课程：初中生物学

教材：初中生物学北师大版（2024）七年级上册

章节：第5节蒸腾作用

教材分析

本节课内容聚焦于植物蒸腾作用的实验探究及其生理意义，旨在通过观察和分析蒸腾失水现象，帮助学生理解植物体内水分运输和散失的基本机制。教材通过演示实验引导学生认识蒸腾作用的主要部位是叶片，以及其在水分吸收、运输和温度调节中的重要作用。内容编排上结合实验现象、讨论问题和示意图，构建了从现象观察到原理理解的知识链条，注重科学思维和探究能力的培养。学习难点在于理解蒸腾作用与气孔结构的关系及其对植物生命活动的影响。教学中应强调实验操作的逻辑性和现象解释的科学性，为后续学习植物的光合作用和物质运输奠定基础。

学情分析

学生在之前已经学习了植物的结构、水分的吸收和运输等基础知识，具备一定的实验观察能力和初步的逻辑思维能力。七年级学生好奇心强，喜欢动手操作，但抽象思维仍处于发展阶段，对蒸腾作用的原理和意义理解可能存在困难。本节重点是通过实验观察植物的蒸腾失水现象，理解蒸腾作用的主要部位和功能；难点在于分析实验现象背后的原因，如气孔的作用、蒸腾拉力的形成以及蒸腾作用对植物体的意义。教学中应结合实验和生活实例，引导学生由现象到本质，逐步建立科学认知。

教学目标

生命观念：通过观察植物蒸腾作用的实验现象，理解植物体结构与功能相适应的基本生物学观点。

科学思维：依据实验操作和观察结果，分析蒸腾作用发生的原因，发展逻辑推理和科学解释能力。

探究实践：在教师指导下完成蒸腾作用演示实验，描述实验现象并解释其背后的生理过程。

态度责任：认识到蒸腾作用对植物生长的重要意义，形成关注植物与环境关系的生态意识。

重点难点

教学重点

理解蒸腾作用的概念及其主要发生部位。

掌握蒸腾作用对植物水分吸收和运输的促进作用。

认识蒸腾作用对降低叶面温度的重要作用。

教学难点

分析植物油在蒸腾实验中的作用原理。

解释蒸腾作用促进水分运输的动力机制。

理解蒸腾作用中能量转换与温度调节的关系。

课堂导入

在日常生活中，我们常能看到植物在阳光下叶片表面会有水珠出现，或者在炎热的天气里，植物会显得萎蔫，这其实是植物通过叶片散失水分的过程。这种现象与植物体内的水分运输和温度调节密切相关。通过实验观察可以发现，植物在有阳光和温暖的环境中，水分会从叶片表面蒸发，尤其是在气孔处进行得更为明显。这一过程不仅影响植物对水分的吸收，还促进了水分和无机盐在植物体内的运输，同时还能降低叶面温度，防止高温对叶肉细胞造成损伤。接下来我们将进一步学习植物是如何通过蒸腾作用完成这些生理功能的。

探究新知

植物的蒸腾失水

（一）植物的蒸腾作用

创设情景

在炎热的夏季，我们常常看到植物叶片下垂、萎蔫，甚至在干旱地区，植物会主动脱落叶片以减少水分流失。植物是如何控制水分的散失的？植物体内的水分又是通过什么途径散失到空气中的？通过观察实验现象，我们可以揭示植物体内水分的运输与散失机制。

教师引导

教师展示实验装置示意图，引导学生观察实验设计：“两个枝条分别处理，一个去掉全部叶片，另一个保留部分叶片。将它们分别插入装有等量水的试管中，并用塑料袋包裹枝条。数小时后，塑料袋内会出现什么现象？”

提问：“为什么要去掉部分叶片？为什么要用植物油覆盖水面？为什么实验要放在阳光下进行？”引导学生思考实验变量与蒸腾作用的关系。

图4-25植物蒸腾失水实验示意图

学生活动

学生分组讨论并完成以下任务：

分析实验中两个枝条的处理方式，推测塑料袋内可能出现的现象。

结合实验装置图，解释植物油的作用和实验环境选择的原因。

记录实验后两个塑料袋内的现象差异，尝试解释原因。

教师点评

肯定学生对实验变量的分析能力，指出植物油的作用是防止试管内水分直接蒸发，确保观察到的水汽来源于植物本身。强调阳光和温暖环境能促进蒸腾作用，使实验现象更明显。纠正学生可能存在的误解，如认为水分只能通过叶片散失。

教师总结

蒸腾作用定义：植物体内的水分以水蒸气的形式从植物体表面散失到外界的过程。

蒸腾作用的主要部位：叶片的气孔是水分蒸腾的主要通道，叶柄和嫩茎也能进行少量蒸腾。

实验现象解释：保留叶片的枝条蒸腾作用强，塑料袋内出现较多水珠；去除叶片的枝条蒸腾作用弱，水珠较少或无。

设计意图

通过实验观察和问题引导，帮助学生理解蒸腾作用的实质和发生部位，培养科学探究能力。结合实验装置图，增强学生对实验设计的理解，提升观察和分析能力。

（二）影响蒸腾作用的因素

创设情景

在不同天气条件下，植物的蒸腾作用强度会发生变化。例如，晴天比阴天植物更容易失水，风大时植物更容易萎蔫。这些现象说明蒸腾作用受到环境因素的影响。

教师引导

教师引导学生回顾实验中将装置放在阳光下、温暖环境中的原因：“为什么实验要选择阳光充足和温暖的环境？”提问：“如果