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人体营养物质与维生素测试卷附答案.docx

人体营养物质与维生素测试卷附答案.docx

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    人体营养物质与维生素相关知识测试试卷

    1、1kcal等于多少kJ（）[单选题]*

    A.4.184(正确答案)

    B.8.148

    C.0.239

    D.239

    2、1g碳水化合物功能多少kcal（）[单选题]*

    A.4(正确答案)

    B.6

    C.8

    D.9

    3、婴幼儿能量消耗包括（）*

    A.基础代谢(正确答案)

    B.体力活动(正确答案)

    C.食物特殊动力作用(正确答案)

    D.特殊生理阶段的能量消耗(正确答案)

    4、以下不属于宏量营养素的是（）[单选题]*

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.糖类

    D.维生素(正确答案)

    5、人体中最主要的供能物质是（）[单选题]*

    A.糖类(正确答案)

    B.脂

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