2025年大学婴幼儿发展与健康管理专业题库—— 婴幼儿食物营养需求.docxVIP

2025年大学婴幼儿发展与健康管理专业题库——婴幼儿食物营养需求

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每小题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。）

1.婴儿期（0-6个月）所需的能量和营养素相对需要量最高的时期是（）。

A.早产儿

B.足月小样儿

C.足月正常儿

D.以上都不对

2.母乳喂养的优点不包括（）。

A.含有丰富的抗体，增强婴儿免疫力

B.易于消化吸收

C.温度适宜，经济方便

D.导致婴儿过敏风险显著增高

3.关于婴儿添加辅食，以下说法错误的是（）。

A.应从富含铁的米粉等谷物开始

B.辅食添加应遵循个体化原则

C.6个月后仍纯母乳喂养的婴儿无需添加辅食

D.辅食性状应由细泥状逐渐过渡到稠糊状、小颗粒状

4.7-12个月婴儿每日需要奶量约（）。

A.400-500毫升

B.500-600毫升

C.600-800毫升

D.800-900毫升

5.以下哪种食物不适合作为1岁内婴儿的辅食？（）

A.煮熟的胡萝卜泥

B.煮熟的香蕉泥

C.坚果碎末

D.煮熟的土豆泥

6.婴幼儿期对钙的吸收利用率通常约为（）。

A.15%

B.25%

C.35%

D.50%

7.维生素D缺乏性佝偻病在婴幼儿中较为常见，其主要原因是（）。

A.摄入钙量不足

B.饮水不足

C.日照不足导致内源性合成不足

D.肾脏排钙过多

8.以下哪种矿物质是婴幼儿期容易缺乏，且对神经系统和免疫细胞发育至关重要的？（）

A.铁

B.锌

C.钾

D.磷

9.关于婴幼儿膳食制作，以下做法不安全的是（）。

A.食材彻底清洗

B.食物彻底煮熟

C.食物存放于冰箱冷藏

D.直接将家庭成员的食物用公筷给婴儿喂食

10.婴幼儿添加辅食时出现皮疹、腹泻等过敏反应，首先应（）。

A.立即停止添加该辅食，并就医

B.继续观察，看是否会自行缓解

C.加大辅食量，以“脱敏”

D.换用另一种辅食尝试

11.婴儿“饥饿哭闹”后立即用奶瓶安抚，可能导致（）。

A.消化不良

B.奶量摄入不足

C.形成非饥饿性吸吮

D.增加过敏风险

12.以下哪种喂养方式强调“亲子互动”和“非强迫喂养”原则？（）

A.按需喂养

B.定时定量喂养

C.感官喂养

D.哺乳指导中的“三明治”法则

13.婴幼儿膳食指南中强调的“食物多样化”原则，主要目的是（）。

A.增加食物的趣味性

B.满足不同食物的口感需求

C.保证各种营养素和能量的全面均衡摄入

D.让婴幼儿体验更多不同文化背景的食物

14.预防婴幼儿肥胖，以下做法错误的是（）。

A.控制高能量密度零食的摄入

B.鼓励户外活动和日常活动量

C.在婴幼儿期限制主食（如米、面）的摄入量

D.尽早引入成人化的烹饪方式

15.对于有特殊情况（如早产、患有慢性疾病）的婴幼儿，其营养需求管理应（）。

A.完全参照普通婴幼儿的推荐摄入量

B.由家长自行根据经验调整喂养

C.在医生或注册营养师的指导下进行个体化评估和调整

D.优先保证高能量摄入，忽视营养素均衡

二、判断题（每小题1分，共10分。请将你认为正确的说法填“√”，错误的说法填“×”。）

1.母乳喂养的婴儿，即使添加了辅食，也应继续母乳喂养至2岁或以上。（）

2.婴儿出生后数天内，其粪便颜色多为墨绿色或黑色，称为“墨便”，这是正常现象。（）

3.辅食添加的“四定”原则指定时间、定地点、定人员、定量。（）

4.婴幼儿时期脂肪摄入量过高，是导致肥胖和心血管疾病风险增高的主要原因之一。（）

5.牛奶是婴儿理想的代乳品，但其蛋白质、钙含量高于母乳。（）

6.钙是构成婴幼儿骨骼和牙齿的主要成分，因此多给婴儿补钙越好。（）

7.婴幼儿发生缺铁性贫血，可能影响其认知能力和身体发育。（）

8.预防婴幼儿腹泻，除了注意饮食卫生，还应保证充足的饮水。（）

9.婴儿期的“饥饿哭闹”都是因为饿了，不需要考虑