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板栗蒸鸡怎么做好吃又简单
板栗蒸鸡怎么做好吃又简单1
秋风一起，就馋那一口板栗的香甜和鸡肉的鲜嫩。板栗蒸鸡这道菜，把两者巧妙地结合在一起，不用复杂的调料，单凭食材本身的鲜美就能征服味蕾，而且做法简单，特别适合家常烹饪。
要做出好吃的板栗蒸鸡，选对食材是第一步。鸡肉推荐用三黄鸡或者仔鸡，肉质细嫩，容易蒸烂，吃起来不柴。如果喜欢更浓郁的味道，也可以用半只土鸡，但蒸制的时间可能需要略长一些。买鸡的时候让摊主处理干净，回家后斩成大小均匀的块，大概麻将块大小就好，太大了不易入味，太小则容易散。板栗呢，最好选那种外壳呈深褐色、有光泽，捏起来沉甸甸的，这样的板栗果肉饱满，甜度也高。如果是生板栗，需要先处理
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