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柠檬酸提取工设备维护与保养考核试卷及答案

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柠檬酸提取工设备维护与保养考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对柠檬酸提取工设备维护与保养知识的掌握程度，确保学员能够正确操作和维护设备，保障生产安全和设备高效运行。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.柠檬酸提取工段中，用于破碎柠檬果块的设备是（）。

A.粉碎机

B.切片机

C.破碎机

D.磨碎机

2.柠檬酸提取过程中，用于分离固体和液体的设备是（）。

A.过滤机

B.离心机

C.蒸馏器

D.沉淀池

3.在柠檬酸提取工段，用于调节pH值的化学品是（）。

A.氢氧化钠

B.硫酸

C.盐酸

D.碳酸钠

4.柠檬酸提取过程中，用于浓缩柠檬酸溶液的设备是（）。

A.蒸发器

B.冷却器

C.真空泵

D.搅拌器

5.柠檬酸提取工段的冷却水系统，其作用是（）。

A.降低设备温度

B.提高提取效率

C.减少能耗

D.以上都是

6.柠檬酸提取设备中，用于防止腐蚀的涂层是（）。

A.氟化物涂层

B.铁氟龙涂层

C.水性漆涂层

D.沥青涂层

7.柠檬酸提取工段的通风系统，其目的是（）。

A.排除有害气体

B.降低噪音

C.提高空气湿度

D.以上都是

8.柠檬酸提取设备中，用于检测温度的传感器是（）。

A.热电偶

B.红外线传感器

C.磁敏传感器

D.光敏传感器

9.柠檬酸提取过程中，用于去除杂质的设备是（）。

A.离心机

B.筛分机

C.滤网

D.沉淀池

10.柠檬酸提取工段的设备润滑，主要目的是（）。

A.降低摩擦

B.减少磨损

C.提高效率

D.以上都是

11.柠檬酸提取设备中，用于检测压力的仪器是（）。

A.压力表

B.温度计

C.流量计

D.电流表

12.柠檬酸提取过程中，用于调整流速的设备是（）。

A.调速器

B.节流阀

C.疏水阀

D.阀门

13.柠檬酸提取工段的设备维护，主要包括（）。

A.清洁

B.检查

C.润滑

D.以上都是

14.柠檬酸提取设备中，用于检测液位的仪器是（）。

A.液位计

B.温度计

C.压力表

D.电流表

15.柠檬酸提取工段的设备更换，应遵循（）原则。

A.安全性

B.经济性

C.可靠性

D.以上都是

16.柠檬酸提取设备中，用于检测振动情况的仪器是（）。

A.振动计

B.温度计

C.压力表

D.电流表

17.柠檬酸提取工段的设备操作，应严格按照（）进行。

A.操作规程

B.设备说明书

C.生产计划

D.环保要求

18.柠檬酸提取设备中，用于检测电流的仪器是（）。

A.电流表

B.电压表

C.阻抗表

D.红外线传感器

19.柠檬酸提取工段的设备清洗，应使用（）。

A.食品级清洗剂

B.通用清洗剂

C.环保清洗剂

D.以上都是

20.柠檬酸提取设备中，用于检测频率的仪器是（）。

A.频率计

B.电流表

C.电压表

D.阻抗表

21.柠檬酸提取工段的设备保养，应定期进行（）。

A.检查

B.润滑

C.清洗

D.以上都是

22.柠檬酸提取设备中，用于检测电压的仪器是（）。

A.电压表

B.电流表

C.阻抗表

D.频率计

23.柠檬酸提取工段的设备维护，应确保（）。

A.设备安全

B.设备效率

C.设备寿命

D.以上都是

24.柠檬酸提取设备中，用于检测温度的传感器是（）。

A.热电偶

B.红外线传感器

C.磁敏传感器

D.光敏传感器

25.柠檬酸提取工段的设备操作，应注意（）。

A.操作规范

B.安全防护

C.节能降耗

D.以上都是

26.柠檬酸提取设备中，用于检测液位的仪器是（）。

A.液位计

B.温度计

C.压力表

D.电流表

27.柠檬酸提取工段的设备更换，应考虑（）。

A.设备性能

B.设备成本

C.设备寿命

D.以上都是

28.柠檬酸提取设备中，用于检测振动情况的仪器是（）。

A.振动计

B.温度计

C.压力表

D.电流表

29.柠檬酸提取工段的设备操作，应遵循（）。

A.操作规程

B.设备说明书

C.生产计划