山东科技版劳动实践指导手册七年级第3课烹饪与营养菜肴制作芹菜炒肉丝 教案教学设计.docx

中学七年级劳动课教案

主题：山东科学技术出版社中小学劳动实践指导手册七年级第3课烹饪与营养菜肴制作芹菜炒肉丝

教学时间：45分钟

教学目标：

1.让学生了解芹菜炒肉丝的制作过程，掌握基本的烹饪技能。

2.培养学生讲究卫生、注重食品安全的好习惯。

3.通过实践操作，增强学生对烹饪劳动的兴趣和热爱。

4.引导学生理解均衡膳食的重要性，提升营养素养。

教学准备：

食材：芹菜、猪肉（瘦肉）、葱、姜、蒜、食用油、盐、生抽、料酒、淀粉等。

工具：菜刀、砧板、锅、铲、碗、盘等厨房用具。

教学材料：《中小学劳动实践指导手册》（七年级）、PPT课件、视频教程（如有）。

安全防护：围裙、手套（可选）。

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