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鲍鱼面条简单做法
鲍鱼面条简单做法1
想在寻常日子里给自己来点小惊喜，又不想太麻烦？试试这道鲍鱼面条吧。它能让一碗普通的面条瞬间升级，鲜美又不失家常的温暖。
先处理鲍鱼。新鲜的鲍鱼买回家，用小刷子仔细把壳和肉上的黏液、杂质刷洗干净。这一步不能偷懒，直接影响成品的口感。然后用刀小心地将鲍鱼肉从壳中取出，去除内脏，再在鲍鱼肉的正面（也就是有纹理的那面）轻轻切几道十字花刀，深度大约是肉厚的三分之一，这样不仅容易入味，煮熟后也更漂亮，像小花朵一样微微张开。处理好的鲍鱼肉用少许料酒和白胡椒粉腌渍个三五分钟，去腥提鲜。
接下来准备面条。手擀面或者挂面都可以，看个人喜好。我通常会选筋道一点的手擀面，这样能更
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