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麦当劳员工考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种是麦当劳经典汉堡？A.巨无霸B.麦麦脆汁鸡C.薯条D.甜筒答案：A

2.制作汉堡肉饼的牛肉饼应煎至几分熟？A.全熟B.七分熟C.五分熟D.三分熟答案：C

3.薯条一般搭配什么酱料？A.番茄酱B.沙拉酱C.芥末酱D.辣椒酱答案：A

4.麦当劳的标志颜色主要是？A.红色和黄色B.蓝色和绿色C.黑色和白色D.紫色和橙色答案：A

5.麦乐送订餐电话是？A.4008517517B.4008851×××C.4008002×××D.4008107×××答案：A

6.哪种饮料是麦当劳热饮？A.可乐B.雪碧C.咖啡D.冰红茶答案：C

7.员工上岗前需佩戴什么？A.帽子B.围裙C.工牌D.以上都是答案：D

8.清洁桌面时应使用？A.干抹布B.湿抹布C.清洁剂D.消毒水答案：B

9.接待顾客时应先说？A.欢迎光临B.您好C.请问需要点什么D.请稍等答案：A

10.制作奶昔的机器叫？A.奶昔机B.搅拌机C.咖啡机D.炸锅答案：A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.麦当劳提供的早餐食品有？A.麦满分B.吉士蛋麦满分C.粥D.油条答案：ABCD

2.属于麦当劳甜品站的产品有？A.新地B.麦旋风C.派D.甜筒答案：ABCD

3.以下哪些是麦当劳的促销活动形式？A.第二杯半价B.满减C.套餐优惠D.买一送一答案：ABCD

4.员工在餐厅工作可能用到的设备有？A.收银机B.炸锅C.烤箱D.制冰机答案：ABCD

5.麦当劳的酱料有？A.番茄酱B.芥末酱C.蒜蓉酱D.蜂蜜芥末酱答案：ABCD

6.适合搭配麦辣鸡翅的饮品有？A.可乐B.雪碧C.果汁D.咖啡答案：ABC

7.麦当劳的店面布局包括？A.点餐区B.用餐区C.厨房区D.甜品站答案：ABCD

8.员工需要具备的服务态度有？A.热情B.耐心C.细心D.主动答案：ABCD

9.麦当劳的外卖包装包含？A.餐盒B.饮料杯C.餐具D.保温袋答案：ABCD

10.以下属于麦当劳健康食品选项的有？A.板烧鸡腿堡B.蔬菜沙拉C.无糖可乐D.水果杯答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.麦当劳的薯条都是粗薯。（×）

2.员工可以在餐厅内吃东西。（×）

3.所有麦当劳门店都有甜品站。（×）

4.顾客投诉必须当天处理。（√）

5.制作汉堡时肉饼可以随意摆放。（×）

6.员工上班可以穿自己的鞋子。（×）

7.麦乐送订单可以送到指定小区门口。（√）

8.清洁地面后不需要擦干。（×）

9.可以用餐厅的杯子喝自己带的饮料。（×）

10.员工之间不能在工作时聊天。（√）

简答题（总4题，每题5分）

1.简述制作一份巨无霸的主要步骤。

答案：准备肉饼、生菜、番茄、洋葱、芝士、酱料等，在面包上依次放上肉饼、芝士加热，再放上生菜、番茄、洋葱，挤上酱料。

2.如何处理顾客对食品质量的投诉？

答案：诚恳道歉，了解情况，立即更换有问题食品，询问顾客是否还有其他需求，记录反馈给相关部门改进。

3.说出三种常见的麦当劳促销活动。

答案：第二杯半价、套餐优惠、满减活动。

4.怎样确保收银工作快速准确？

答案：熟悉产品价格，操作收银机熟练，扫描商品仔细，收款找零准确，遇到问题及时询问同事或主管。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何提高顾客在餐厅的用餐满意度？

答案：保证食品品质和出餐速度，服务热情周到，维护餐厅环境整洁，及时解决顾客问题。

2.探讨员工团队合作在麦当劳工作中的重要性。

答案：可提高工作效率，保证服务质量，更好应对高峰时段，共同解决突发问题，营造良好工作氛围。

3.说说如何推广麦当劳新推出的产品。

答案：通过店内海报、员工介绍、社交媒体宣传，设置新品套餐优惠，举办试吃活动吸引顾客尝试。

4.怎样提升自己在麦当劳的工作技能？

答案：积极参加培训，观察同事优秀做法，总结经验，多练习操作流程，与顾客交流了解需求来改进服务。