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配方师考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种物质常用于调节护肤品的酸碱度？

A.酒精B.甘油C.柠檬酸D.凡士林

2.配方中起增稠作用的是？

A.氯化钠B.香精C.色素D.维生素C

3.哪种成分可作为防腐剂？

A.透明质酸B.苯氧乙醇C.橄榄油D.胶原蛋白

4.以下属于保湿剂的是？

A.水杨酸B.丙二醇C.氢氧化钠D.滑石粉

5.配方中改善产品质地的是？

A.乳化剂B.水C.防腐剂D.香料

6.哪种物质常用于防晒配方？

A.二氧化钛B.维生素EC.尿素D.甘油

7.作为溶剂使用的是？

A.乙醇B.石蜡C.羊毛脂D.高岭土

8.以下能增强产品稳定性的是？

A.抗氧化剂B.色素C.香料D.乳化剂

9.配方中提供滋润效果的是？

A.硅油B.水杨酸C.硼酸D.氯化铵

10.哪种成分常用于调节产品的流动性？

A.增塑剂B.防腐剂C.表面活性剂D.保湿剂

答案：1.C2.A3.B4.B5.A6.A7.A8.A9.A10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于常见的表面活性剂的有？

A.十二烷基硫酸钠B.椰油酰胺DEAC.甜菜碱D.山梨醇

2.配方中可能用到的油脂类成分有？

A.霍霍巴油B.辛酸/癸酸甘油三酯C.矿油D.卵磷脂

3.可作为舒缓成分的是？

A.马齿苋提取物B.甘草酸二钾C.尿囊素D.透明质酸钠

4.以下能起到抗氧化作用的成分有？

A.维生素CB.维生素EC.生育酚D.绿茶提取物

5.配方中常用的酸碱调节剂有？

A.氢氧化钠B.盐酸C.柠檬酸D.三乙醇胺

6.属于天然防腐剂的是？

A.尼泊金酯B.山梨酸钾C.迷迭香叶提取物D.辛酰羟肟酸

7.常用于调节产品黏度的聚合物有？

A.卡波姆B.羟乙基纤维素C.聚丙烯酰胺D.海藻酸钠

8.以下可作为营养成分的是？

A.维生素B5B.胶原蛋白C.神经酰胺D.水杨酸

9.配方中可能用到的溶剂有？

A.水B.乙醇C.丙二醇D.丁二醇

10.能改善产品外观的成分有？

A.珠光剂B.色素C.香精D.PH调节剂

答案：1.ABC2.ABC3.ABC4.ABCD5.CD6.CD7.ABCD8.ABC9.ABCD10.AB

判断题（每题2分，共10题）

1.所有的防腐剂都对皮肤有刺激。（）

2.甘油是一种高效的保湿剂。（）

3.配方中香料越多越好闻。（）

4.乳化剂能使油水体系更稳定。（）

5.维生素C只能用于美白，无其他功效。（）

6.增稠剂能改变产品的质地。（）

7.酒精在配方中只有坏处。（）

8.天然成分一定比合成成分更安全。（）

9.配方中溶剂的选择不重要。（）

10.抗氧化剂能延长产品保质期。（）

答案：1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.√

简答题（总4题，每题5分）

1.简述保湿剂的作用原理。

通过吸收空气中水分或保持皮肤水分，如甘油从周围环境吸湿，透明质酸增加皮肤角质层水含量。

2.说出三种常见的防腐剂及其适用范围。

苯氧乙醇用于护肤品，山梨酸钾用于食品和护肤品，尼泊金酯用于化妆品。

3.简述表面活性剂在配方中的主要功能。

降低表面张力，使油和水更好混合，有清洁、乳化、增溶等作用。

4.举例说明一种改善产品质地的成分及作用。

卡波姆可增稠，调节产品从稀薄到凝胶状质地，使涂抹感更适宜。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何平衡配方中功效成分与安全性？

选择温和的功效成分，控制用量，添加舒缓成分，严格筛选原料确保符合安全标准。

2.谈谈新型防腐剂在配方中的优势。

刺激性小，安全性高，抗菌谱广，能适应新的法规要求和消费者对天然成分的需求。

3.讨论不同肤质对配方成分的需求差异。

油性皮肤需控油成分，干性皮肤需保湿滋润成分，敏感性皮肤需温和无刺激成分。

4.说说如何优化配方以提高产品稳定性。

添加抗氧化剂、防腐剂，选择合适的包装，控制储存条件，优化生产工艺。