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中医食疗试题库及答案

单项选择题

1.下列食物中，不属于温热性的是（）

A.羊肉B.桂圆C.绿豆D.韭菜

答案：C

答案分析：绿豆性寒凉，有清热解毒等功效；羊肉、桂圆、韭菜均为温热性食物。

2.具有补血作用的食物是（）

A.菠菜B.黄瓜C.苦瓜D.冬瓜

答案：A

答案分析：菠菜有一定补血作用，尤其适合缺铁性贫血者；黄瓜、苦瓜、冬瓜主要是清热等功效。

3.适合夏季食用，能清热解暑的食物是（）

A.红枣B.生姜C.绿豆汤D.核桃

答案：C

答案分析：绿豆汤能清热解暑、利水消肿，适合夏季；红枣、生姜性温热，核桃偏温，夏季不宜多吃。

4.以下哪种食物有助于缓解便秘（）

A.糯米B.香蕉C.巧克力D.炸鸡

答案：B

答案分析：香蕉富含膳食纤维，可促进肠道蠕动缓解便秘；糯米、巧克力、炸鸡不易消化，可能加重便秘。

5.具有健脾益胃作用的食物是（）

A.山楂B.西瓜C.螃蟹D.冰淇淋

答案：A

答案分析：山楂能消食化积、健脾开胃；西瓜、螃蟹性寒凉，冰淇淋生冷，多吃易伤脾胃。

6.下列食物中，对眼睛有益的是（）

A.胡萝卜B.辣椒C.可乐D.薯片

答案：A

答案分析：胡萝卜富含维生素A等营养，对眼睛健康有益；辣椒、可乐、薯片对眼睛无明显益处。

7.冬季怕冷、手脚冰凉的人，适合多吃（）

A.梨B.鸭肉C.羊肉D.绿茶

答案：C

答案分析：羊肉性温热，能暖中补虚，适合冬季怕冷者；梨、鸭肉性凉，绿茶偏寒。

8.能润肺止咳的食物是（）

A.橙子B.百合C.大蒜D.洋葱

答案：B

答案分析：百合有润肺止咳、清心安神功效；橙子主要是理气化痰等，大蒜、洋葱有一定杀菌等作用，无润肺止咳主要功效。

9.以下哪种食物可以增强免疫力（）

A.酸奶B.糖果C.薯条D.腌制食品

答案：A

答案分析：酸奶含有益生菌等有益成分，可调节肠道菌群增强免疫力；糖果、薯条、腌制食品多吃对健康不利。

10.患有高血压的人，饮食中应减少（）的摄入

A.钾B.钙C.钠D.镁

答案：C

答案分析：高钠饮食会使血压升高，高血压患者应减少钠摄入；钾、钙、镁对血压有一定调节作用。

多项选择题

1.以下属于黑色食物，具有补肾作用的有（）

A.黑豆B.黑芝麻C.黑木耳D.黑米

答案：ABCD

答案分析：黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米都属黑色食物，中医认为黑色入肾，有一定补肾功效。

2.具有清热作用的食物有（）

A.苦瓜B.芹菜C.金银花茶D.菊花

答案：ABCD

答案分析：苦瓜、芹菜能清热凉血；金银花茶、菊花有清热解毒、疏散风热等清热作用。

3.适合产妇食用，有助于产后恢复的食物有（）

A.鸡汤B.红枣C.猪蹄汤D.红糖

答案：ABCD

答案分析：鸡汤营养丰富，红枣能补血，猪蹄汤通乳，红糖能活血化瘀，都有助于产妇恢复。

4.以下食物中，富含维生素C的有（）

A.橙子B.草莓C.猕猴桃D.柠檬

答案：ABCD

答案分析：橙子、草莓、猕猴桃、柠檬都是维生素C含量丰富的水果。

5.以下具有安神作用的食物有（）

A.莲子B.酸枣仁C.桂圆D.牛奶

答案：ABCD

答案分析：莲子、酸枣仁能养心安神，桂圆补心脾、安神，牛奶有一定助眠安神作用。

判断题

1.所有寒性体质的人都不能吃水果。（）

答案：错误

答案分析：寒性体质的人并非完全不能吃水果，可选择一些温热性水果如荔枝、桂圆等，且少量食用。

2.喝醋能软化血管。（）

答案：错误

答案分析：目前没有科学证据表明喝醋能直接软化血管。

3.多吃粗粮对健康一定有益。（）

答案：错误

答案分析：过量吃粗粮可能影响营养吸收，应粗细搭配。

4.海鲜和水果不能一起吃，否则会中毒。（）

答案：错误

答案分析：正常情况下海鲜和水果一起适量食用不会中毒，除非海鲜受污染等特殊情况。

5.睡前喝一杯红酒能助眠。（）

答案：错误

答案分析：虽然酒精可能让人有短暂困意，但会影响睡眠质量，不能真正助眠。

简答题

1.简述食疗的基本原则。

答案：食疗基本原则包括：整体观念，考虑人体整体状况和环境等因素；辨证施食，根据体质、病症等选择食物；三因制宜，因时、因地、因人选择合适食物；合理搭配，荤素、粗细搭配；饮食有节，定时定量、避免过食或偏食。

答案分析：整体观念强调人体与外界环境的统一；辨证施食保证食物选择的针对性；三因制宜考虑到不同时间、地域和个体差异；合理搭配保障营养均衡；饮