第六章消化道黏膜免疫.ppt

第一节黏膜免疫系统一、黏膜免疫系统的构成具有一定结构的黏膜淋巴滤泡肠道黏膜集合淋巴结扁桃体阑尾消化道、呼吸道和泌尿生殖道黏膜下层淋巴小结B细胞为主T、M第一页，共四十五页。

第一节黏膜免疫系统一、黏膜免疫系统的构成弥散的黏膜淋巴滤泡上皮内淋巴细胞（IEL）固有层淋巴细胞（LPL）T、B细胞相当Tcell免疫效应部位第二页，共四十五页。

第一节黏膜免疫系统二、黏膜免疫系统的功能机体免疫防御的第一道防线体内发生免疫应答的主要部位参与激发全身的免疫应答参与局部免疫应答免疫细胞第三页，共四十五页。

第一节黏膜免疫系统二、黏膜免疫系统的功能特点1、BCell（SIgA）2、下调免疫应答的TCell3、有定向的细胞运输系统4、容易诱导TCell耐受第四页，共四十五页。

第一节黏膜免疫系统三、SIgA在黏膜免疫中的地位和作用SIgA的分布：SIgA的结构特征SIgA的作用：屏蔽作用中和、抑制病毒从胞内将病原菌带出第五页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能一、消化道的结构与免疫消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠黏膜层黏膜下层肌肉层外膜第六页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能一、消化道的结构与免疫消化道免疫系统：免疫诱导部位扁桃体腭扁桃体咽扁桃体小肠潘氏结阑尾第七页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能一、消化道的结构与免疫消化道免疫系统：免疫效应部位：消化道黏膜固有层第八页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能一、消化道的结构与免疫消化道免疫系统：胃肠道T细胞分布：上皮层固有层集合和散在淋巴滤泡肠系淋巴结第九页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能二、消化道黏膜免疫应答1、抗原（Ag）的摄取Cell：Mcell、DC和肠上皮cell第十页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能二、消化道黏膜免疫应答2、消化道黏膜中的抗体情况IgA产生细胞：分布于上皮层；IgG、IgM产生细胞：整个固有层；胃肠道

黏膜第十一页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能二、消化道黏膜免疫应答2、消化道黏膜中的抗体情况IgA产生细胞最多；IgG产生细胞最少小肠

黏膜第十二页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能二、消化道黏膜免疫应答2、消化道黏膜中的抗体情况与小肠相似，IgM和IgG产生细胞有所曾加结肠

黏膜第十三页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能二、消化道黏膜免疫应答2、消化道黏膜中的抗体情况胃黏膜IgA产生细胞最多；IgG产生细胞次之IgM产生细胞最少第十四页，共四十五页。

第二节消化道黏膜的免疫功能二、消化道黏膜免疫应答2、消化系统中抗体的作用：抗体（Ab）

IgA的功能：免疫屏障通过替代途径激活补体防止食物过敏清除血液中的Ag第十五页，共四十五页。

第七章食源性感染免疫及预防第一节机体的抗感染免疫一、食源性感染及其免疫食源性疾病指摄食而进入机体的有害物质所引起的疾病总成。感染性疾病毒素性疾病传染第十六页，共四十五页。

第一节机体的抗感染免疫一、食源性感染及其免疫食源性疾病的病原微生物病毒衣原体立克次体支原体细菌螺旋体真菌毒素第十七页，共四十五页。

第一节机体的抗感染免疫二、黏膜及消化道免疫作用屏障作用黏膜分泌物黏膜免疫系统第十八页，共四十五页。

第一节机体的抗感染免疫三、非特异的细胞与体液免疫作用吞噬细胞与NK细胞非特异免疫分子补体、溶菌酶、急性期蛋白及细胞因子第十九页，共四十五页。

第一节机体的抗感染免疫四、特异性免疫的抗感染作用特异性体液免疫作用IgM、IgG特异性细胞免疫Th1、CTL第二十页，共四十五页。

第一节机体的抗感染免疫一、食源性感染及其免疫感染与抗感染免疫感染外源性感染内源性感染粪-口途径食物消化道黏膜免疫系统食源性抗免疫防线第二十一页，共四十五页。

第二节病原微生物的致病性致病性病原菌通过一定的机制突破宿主的免疫防护系统，进入机体引发生理病变，产生不同的症状。侵袭力黏附、定植和侵袭性毒素毒力第二十二页，共四十五页。

第二节病原微生物的致病性一、黏附与定植黏附：黏附素受体抵御吞噬：荚膜、微荚膜LPS溶血素毒素侵袭酶：第二十三页，共四十五页。

第二节病原微生物的致病性二、毒素外毒素多肽（性质不稳定、易被热破坏）肉毒素具有组织特异性、选择性阻断胆碱能神经末梢释放的乙酰胆碱毒性强、第二十四页，共四十五页。

第二节病原微生物的致病性二、毒素内毒素LPS（性质稳定、不易被热破坏）抗原性弱、无组织特异性可致发热、微血管扩张、炎症反应第二十五页，共四十五页。

第三节食源性感染疾病与病原防控一、常见的食源性感染疾病感染性腹泻消化道症状中毒性腹泻慢性腹泻第二十六页，共四十五页。

第三节食源性感染