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生活需要化学和步入化学殿堂

一、一周内容概述

本周学习了生活需要化学和步入化学殿堂，重点介绍了生活中的化学物质；物质的变化、

物理变化与化学变化的区别和联系；物质的性质、物理性质和化学性质的区别和联系。

二、重难点知识剖析

（一）生活中的化学物质

1．家里的塑料

2．做衣服的化学纤维

3．食品中的添加剂

4．制作交通工具的材料

5．药箱里的药物

（二）物质的变化

1．物理变化

物质发生变化时没有生成新物质的变化叫物理变化。主要包括升华、凝固、液化、熔化、

形状变化及体积变化等，如火柴梗折断，水加热变成水蒸气、水凝结成冰，蜡受热熔化、汽

油的挥发、木材制成桌椅、铁铸成锅等都是物理变化。

加热液态水变成水蒸汽，水蒸汽冷却后成液态水。在整个变化过程中，液态水→水蒸汽

→液态水，只是物质状态发生了变化，没有新物质生成，因此这是物理变化。

2．化学变化

物质发生变化时生成新物质的变化叫化学变化。液化气的燃烧、木柴的燃烧、镁条的燃

烧，钢铁的生锈、铜生成铜绿等都是化学变化。在化学变化中常伴随有发光、放热、生成沉

淀、放出气体及颜色变化等，但要指明的是以上这些现象只能帮助我们判断是否是化学变化，

但不能作为变化的依据，如电灯泡发光、放热就是物理变化。判断有没有化学变化的必要的

条件只有一个——有没有新的物质生成。

镁带的燃烧现象：发出耀眼的白光，放出大量的热，生成白色固体粉末。这一变化是化

学变化。

3．物理变化与化学变化的区别和联系

物理变化化学变化

概念没有生成新物质的变化变化时生成了新物质的变化

宏观：没有新物质生成宏观：有新物质生成

本质区

微观：构成物质的微粒不变，只是微粒间微观：构成物质的微粒发生了变化，变

别

隔可能改变成了另一种物质的微粒

外观特常伴随发光、放热、变色、生成气体、

状态、形状、大小的改变

征生成沉淀等

举例水的三态变化镁条燃烧

区分依

有没有新物质生成

据

化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化；在物理变

联系

化中，一定不发生化学变化

（三）物质的性质

1．物理性质

定义：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。例如，物质的颜色、

状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等等。

2．化学性质

定义：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，镁能在空气中燃烧，生

成氧化镁；铁在潮湿的空气中生锈；铜在潮湿的空气中生成铜绿；碱式碳酸铜加热时，能生

成氧化铜、水、二氧化碳；蜡烛能在空气中燃烧，生成二氧化碳和水等等。

Mg在空气中燃烧的情况蜡烛在氧气中燃烧的情况

3．物理性质和化学性质的比较

4．物质的性质与物质的变化的区别与联系

(1)物质的性质是物质本身固有的属性，包括物理性质、化学性质。二者的区别是化学

性质必须通过化学变化表现出来，如镁能燃烧这一化学性质是通过镁燃烧这个化学变化表现

出来的。通常用“易、会、能”等词语描述。而物理性质是指不需要发生化学变化就能表现出

来的性质，具体说，物理性质可以通过感觉器官直接感知，如二氧化碳是无色无味气体。物

理性质除了包括颜色、状态、气味外，其他的如密度、硬度、熔点、沸点、导电性等则需要

仪器测定出来。但测定过程中一定没有新物质生成。

(2)物质的变化是物质运动的形式，是一个过程，包括物理变化、化学变化。二者的本

质区别是物理变化过程中没有新物质生成，化学变化过程中一定有新物质生成，因此判断一

个变化是物理变化还是化学变化的依据是是否有新物质生成，除此之外，化学变化过程中常

伴随着发光、发热、变色、生成沉淀或气体等现象发生，但不能以此判断是化学变化。如：

电灯通电时虽发光、发热，但这一变化是物理变化，