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2025年茶艺师职业技能竞赛实操技能专业能力测评试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将其选出并填在题后的括号内。）

1.茶叶按照制作工艺的不同，可以分为六大基本茶类，其中不包含下列哪一种？（）

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.咖啡

2.在泡茶过程中，水温的选择对于茶汤的口感有着至关重要的影响。一般来说，泡绿茶适宜的水温是多少度左右？（）

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

3.茶叶的储存对于保持其品质至关重要。以下哪种储存方式是不正确的？（）

A.避光、干燥、通风

B.与香皂、香料等一起存放

C.使用密封的容器

D.放置在阴凉处

4.茶艺表演中，常用的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等。下列哪一种不属于茶艺表演中常用的茶具？（）

A.茶巾

B.烘焙机

C.茶则

D.茶针

5.茶叶的冲泡时间对于茶汤的口感也有很大影响。一般来说，泡红茶的适宜时间是多久？（）

A.30秒

B.1分钟

C.2分钟

D.5分钟

6.在茶艺表演中，茶艺师的手法非常讲究，下列哪一项不属于茶艺师的基本手法？（）

A.投茶

B.洗茶

C.泡茶

D.烘焙茶叶

7.茶叶的产地对于其品质有着重要的影响。下列哪种茶叶是产自福建的？（）

A.龙井茶

B.大红袍

C.普洱茶

D.祁门红茶

8.在茶艺表演中，茶艺师需要具备良好的沟通能力，以便更好地为宾客服务。下列哪一项不属于茶艺师沟通能力的体现？（）

A.主动介绍茶叶的特点

B.耐心解答宾客的疑问

C.在表演过程中频繁看表

D.用热情的态度接待宾客

9.茶叶的分类方法有很多种，其中按照茶的制作工艺可以分为六大基本茶类。下列哪种茶属于绿茶？（）

A.祁门红茶

B.铁观音

C.西湖龙井

D.安溪铁观音

10.在泡茶过程中，茶水的比例对于茶汤的口感也有很大影响。一般来说，泡一杯茶的茶水比例是多少？（）

A.1:1

B.1:2

C.1:3

D.1:4

11.茶叶的品鉴是茶艺师的重要技能之一。下列哪一项不属于茶叶品鉴的步骤？（）

A.观察茶叶的外形

B.闻茶叶的香气

C.品尝茶汤的口感

D.测量茶叶的重量

12.茶艺表演的场地布置也非常重要，下列哪一项不属于茶艺表演的场地布置要点？（）

A.灯光要柔和

B.场地要宽敞

C.背景音乐要激烈

D.茶具要摆放整齐

13.茶叶的采摘对于其品质有着重要的影响。一般来说，采摘茶叶的最佳时节是什么时候？（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

14.在茶艺表演中，茶艺师需要具备良好的心理素质，以便更好地应对各种情况。下列哪一项不属于茶艺师心理素质的体现？（）

A.沉着冷静

B.热情大方

C.紧张不安

D.耐心细致

15.茶叶的包装对于保持其品质和美观也有着重要的影响。下列哪种包装方式是不正确的？（）

A.使用真空包装

B.使用透气的包装材料

C.使用密封的包装容器

D.放置在干燥的环境中

16.茶叶的鉴别是茶艺师的重要技能之一。下列哪一种方法不属于茶叶鉴别的常用方法？（）

A.观察茶叶的外形

B.闻茶叶的香气

C.品尝茶汤的口感

D.测量茶叶的纯度

17.茶艺表演的服装也非常重要，下列哪一项不属于茶艺表演的服装要点？（）

A.衣服要整洁

B.颜色要鲜艳

C.装饰要简洁

D.佩戴要得体

18.茶叶的冲泡技巧非常高深，下列哪一项不属于茶艺师的基本冲泡技巧？（）

A.控制水温

B.控制冲泡时间