2025年餐饮服务员培训计划与餐饮药品安全监管工作计划.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

餐饮服务员培训计划与餐饮药物安全监管工作计划汇编

餐饮服务员培训计划

第一阶段：服务素质培训

一、培训时间：

3月23日月23日，上午：8：3011：00，

下午：2：004：30

二、培训目及规定

通过培训，使学员掌握企业经营理念、服务理念，餐厅服务员素质规定，餐饮服务礼仪规范及多种待客服务技巧，学会用礼仪包装自已，自觉塑造良好职业形象，营造良好服务气氛，提高综合服务素质，提高对企业忠诚度，增强团体凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好基础。

三、培训内容：

(一)企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造重要性

(二)服务含义、服务理念、服务模式

(三)餐厅服务员素质规定

餐饮药物安全监管工作计划

（一）做好重点工作布署。

编制本市XX年度餐饮安全、保健食品、化妆品监管工作要点，明确年度目任务、工作重点。

（二）严把许可审查关。

及时组织完毕餐饮服务许可和保健食品化妆品生产现场核查工作，规范现场核查、审核、审批、档案管理工作。严格贯彻国家规定，帮促保化生产企业规范申报，建立健全保化生产企业许可申报受理档案。

（三）推进餐饮服务食品安全示范建设。

XX年争取创立省级餐饮安全示范县1个，创立餐饮安全示范街（示范镇）8条、餐饮安全示范店100家。

（四）加强监督抽检。

制定并组织实行年度餐饮、保健食品监督抽检计划，分解贯彻省局抽检任务，加大平常监督抽检力度。

（五）完善监管档案。

组织各级监管单位完毕中小餐饮信用档案建设，完善辖区内保化生产企业监管档案。

（六）组织开展专题整改。

组织各监管单位深化食品非法添加和滥用食品添加剂等专题治理整改，处理餐饮、保健食品安全突出问题。

（七）加强教育培训。

编制并组织实行保健食品、化妆品生产企业从业人员培训计划。

（八）完毕监管信息记录编报。

及时精确调度、记录、编报餐饮、保健食品、化妆品监管信息。

（九）加强督导检查。

通过检查文献材料、抽查生产经营现场、考核信息记录报表时效和精确率等方式，加强对各监管单位监管工作任务完毕状况督导检查。

药物安全监管科

（一）加强对管理相对人平常监管，减少监管风险，所辖药物生产企业、医疗机构制剂室和药包材生产企业全年不发生重大质量事故，特药不发生流弊事件。

1、加强对高风险药物生产企业监管。对正常生产，通过新版?GMP认证企业至少每季度检查一次；未通过认证至少每两个月检查一次。对停产一种月以上恢复生产首批产品生产进行现场检查。

2、加强对涉特药企业监管。对特药批发企业至少每周上网查看一次，发现异常及时现场检查。对区域性批发企业至少每季度检查一次。对使用麻黄碱类原料药生产制剂企业，每次申请购置麻黄碱类原料药前进行现场检查。

3、加强对基本药物生产企业监管。及时完毕企业申报基本药物处方工艺核查。对基本药物生产企业至少每六个月现场检查一次。监督企业按国家规定时限执行新修订药物质量原则。

4、对除高风险和基本药物生产以外原料药和制剂生产企业每年至少现场检查一次。

5、对药用辅料生产企业、医疗机构制剂室、医用氧气、中药饮片和药包材生产企业，按属地管理原则进行监督检查，每年至少进行一次督导检查。

6、对药物生产企业进行药物质量安全风险评估，根据评估成果，对风险高企业加大检查频次，并针对风险点进行重点检查。

（二）强化对管理相对人法律法规及业务培训，提高管理相对人质量意识和业务能力。

对企业质量受权人（质量负责人）及生产负责人进行法规及质量意识培训；举行一期新版药物GMP培训班。

（三）为企业提供优质服务。

指导企业及时掌握国家有关法律法规。对企业新建、改建厂房、更换设备等及早介入，在企业申报多种许可前对其进行现场检查指导，为企业提供技术指导。分类指导，协助具有条件企业按国家局规定期限实行新版GMP。

（四）及时完毕省局委托多种检查。

按规定完毕省局委托药物注册现场核查、药物许可证有关检查验收、药包材注册现场检查验收。

药物市场监管科

（一）加强GSP实行工作，提高药物经营质量管理水平。

1、组织开展全市药物零售企业GSP认证工作。制定本市零售GSP认证工作程序，组织安排好全市认证工作。组织安排88家药物零售企业、3家药物零售连锁企业认证。

2、抓好批发企业认证管理工作。按照认证管理措施等有关规定，做好应申报认证企业督导，促使企业及时申请，指导、协助企业准时完毕认证工作。

3、加强药物经营企业认证后监管。继续开展GSP跟踪检查，计划完毕120家药店现场检查，4家药物批发及零售连锁企业跟踪检查。

4、加强新修订药物GSP实行工作。加强对实行新修订药物GSP舆论宣传工作，营造良好实行气氛；加强对药物经营企业分类指导，指导企业实行新修订药物GSP。

（二）加强对药物经营企业风险监管。

第一季度组织对全市