普及食品安全常识建立科学饮食文化食品安全宣传周培训讲座PPT课件.pptxVIP

食/品/安/全/宣/传/周共食安GONGXIANGSHIAN享诚尚俭CHENGXINSHANGJIAN信Knowledgeandskillsrequiredforpreventionandcontrol普及食品安全常识，建立科学饮食文化主讲：

食品安全FOODSAFETY目录CONTENTS第一章全国食品安全宣传周NationalFoodSafetyPublicityWeek第二章什么是食品安全？Whatisfoodsafety?第三章食品安全五大要点Fivekeypointsoffoodsafety第四章食品安全小常识Foodsafetytips第五章生活中如何保障食品安全Howcanfoodsafetybeguaranteedindailylife

全国食品安全宣传周2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动,今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法?共享食安”。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，更需全社会以诚信为基、以节俭为则，共同筑牢饮食安全防线，共享“舌尖上的安心”。Partone普及食品安全常识建立科学饮食文化

全国食品安全宣传周2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动,今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法?共享食安”。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，更需全社会以诚信为基、以节俭为则，共同筑牢饮食安全防线，共享“舌尖上的安心”。

什么是食品安全？2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动,今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法?共享食安”。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，更需全社会以诚信为基、以节俭为则，共同筑牢饮食安全防线，共享“舌尖上的安心”。PartTWO普及食品安全常识建立科学饮食文化

食品安全指食品无毒、无害什么是食品安全？符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

食品安全五大要点2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动,今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法?共享食安”。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，更需全社会以诚信为基、以节俭为则，共同筑牢饮食安全防线，共享“舌尖上的安心”。PartTHREE普及食品安全常识建立科学饮食文化

保持清洁养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床，“偷”走我们的健康。

食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。生熟分开“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。在安全的温度下保存食物使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。使用安全的水和食物原料

食品安全小常识2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动,今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法?共享食安”。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，更需全社会以诚信为基、以节俭为则，共同筑牢饮食安全防线，共享“舌尖上的安心”。PartFOUR普及食品安全常识建立科学饮食文化

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无sc标识。注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。少吃油炸、油煎食品。关注食品安全

生活中如何保障食品安全2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动,今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法?共享食安”。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，更需全社会以诚信为基、以节俭为则，共同筑牢饮食安全防线，共享“舌尖上的安心”。PartFIVE普及食品安全常识建立科学饮食文化

聪明购买常温先买冷藏后买购物车生食、熟食分开放2小时内放冰箱

不同的刀和砧板分开处理生熟食物食材处理生食生肉家禽海产熟食白切鸡水果不要在室温下解冻用微波炉或冰箱冷藏室

肉汁不呈红色鱼肉不透明蛋黄凝固烹饪加热微波炉加热期间把食物翻动几次确保受热均匀

剩菜剩饭提前分装，2小时内放冰箱冰箱保存不超过3天彻底加热，煮沸3~5分钟吃多少热多少，不反复加热

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