某某酒店餐饮集团培训体系.pdfVIP

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某某酒店集团员工培训体系

一、体系建立目的:

通过实施有效的员工培训体系,培养符合企业文化及岗位需求的内部人才,

保障人力资源的有效供给;

通过培训实现内部技能传承及技能优化;

通过培训实现员工能力的提升,提高绩效能力,满足职业生涯需要。

通过培训实现向学习型组织的转变,满足公司的长远需求,提升核心人才竞

争力。

二、覆盖对象:

本体系覆盖对象为全体员工,具体分类:

1)新员工:新入职尚未转正员工。

2)一线员工:各业务部门员工、各职能部门员工

3)中层管理者:部门主管、部门经理。

4)高层管理者:总监、副总、总经理。

三、培训原则:

1)自我学习与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。

2)要坚持一个中心、两个基本点——即:以“员工”为中心,以“分析培训需

求、确定培训目标”和“培训效果的评估和落实”为基本点。

3)对员工的培训遵循系统性长期性原则、主动自发性原则、多样化原则、学以

致用原则和效益性原则。

a)系统性:员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯始终

的系统工程、长期工程。

b)主动自发性:强调员工参与和互动,发挥员工的主动性,要使员工意识

到个人对于工作的“自主性”和自己在企业中的“主人翁地位”

c)多样化:开展员工培训工作要充分考虑受训对象的层次、类型,考虑培

训内容和形式的多样性。

d)学以致用:从工作实际情况出发,企业发展需要什么、员工缺什么就教

育培训什么,不搞形式主义的教育培训而要讲求实效,

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e)效益性:员工培训是人、财、物投入的过程,是价值增值的过程,培训

应该有产出和回报,即有助于提升公司的整体绩效。

四、培训方式及种类:

培训形式分为公司内部培训、外派培训和员工自我培训。

根据培训的时间及周期性质,公司培训分为:职前培训、职中培训、专项培

训;

(一)职前培训:

1.新员工集中培训

(1)、培训对象:所有新进人员。

(2)、培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。

(3)、培训形式:以周期性的脱产授课方式进行。

(4)、培训内容:

A、公司发展史及企业文化、各部门职能等;

B、公司制度介绍:考勤制度、薪酬福利制度等;

C、公司组织架构介绍;

D、酒店安全防损知识;

E、酒店营运常识;

F、商务礼仪;

G、顾客服务技巧;

2.以师带徒的岗位培训

(1)、培训对象:公司招收录用的新员工。

(2)、培训目的:使新员工按照任职岗位的要求,尽快熟悉业务内容及工作流程。

(3)、培训形式:一带一或一带二的固定师徒责任制形式。

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(4)、培训内容:包括职业素养、企业文化的教育;专业知识技能的训练;业务

流程指导、工作疑难的解决和指导等。

(二)职中培训

1、培训对象:所有正式员工。

2、培训目的:提升员工职业素养、提高员工技能水平、满足公司管理及业务变

革需要。

3、培训形式:在岗培训或集中授课培训。

4、培训内容:

1)内部集中培训:

i.专业技能及营运流程培训;

ii.心态类培训;

iii.企业文化培训;

iv.制度及管理体系培训;

v.职业技能培训;

2)拓展训练:

i.新兵集训营

ii.定期拓展训练

3)在岗培训:

i.岗位技能练兵比武

4)轮岗实践

5)在线学习系统(e

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