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第九章有机化学基础
(考试时间:75分钟试卷满分:100分)
一、选择题(本题共15小题,共45分,每小题只有一个正确选项)
1.(2025·天津·一模)天津特色小吃“煎饼果子”以其独特的风味和制作工艺,深受人们喜爱。煎饼果子饼胚主要成分是()
A.淀粉 B.脂肪 C.纤维素 D.矿物质
答案A
解析煎饼果子饼胚是面粉制作的,主要成分是淀粉,故选A。
2.化学物质与生命过程密切相关。下列说法错误的是()
A.核酸的水解产物为核苷酸
B.人体中大多数酶的主要成分为蛋白质
C.油脂属于有机高分子
D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
答案C
解析
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