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纤维素的水解实验考试答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.纤维素水解常用的催化剂是（）

A.稀硫酸B.浓硫酸C.氢氧化钠D.盐酸

答案：B

2.纤维素水解实验中，加热方式一般是（）

A.酒精灯直接加热B.水浴加热C.油浴加热D.沙浴加热

答案：B

3.纤维素水解产物最终检验需加入的试剂是（）

A.溴水B.酸性高锰酸钾C.新制氢氧化铜悬浊液D.氯化铁溶液

答案：C

4.下列对纤维素性质描述正确的是（）

A.能溶于水B.能发生银镜反应C.水解产物能发生银镜反应D.能使溴水褪色

答案：C

5.纤维素水解实验中，硫酸的浓度一般为（）

A.10%B.20%C.50%D.90%

答案：D

6.纤维素属于（）

A.单糖B.二糖C.多糖D.油脂

答案：C

7.检验纤维素是否水解完全，可选用的试剂是（）

A.碘水B.淀粉C.蔗糖D.葡萄糖

答案：A

8.纤维素水解实验后，中和硫酸用的试剂是（）

A.氢氧化钡B.氢氧化钠C.碳酸钠D.碳酸氢钠

答案：B

9.纤维素水解的最终产物是（）

A.淀粉B.麦芽糖C.葡萄糖D.蔗糖

答案：C

10.纤维素水解实验装置中，用到的玻璃仪器不包括（）

A.试管B.烧瓶C.酒精灯D.玻璃棒

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列关于纤维素水解实验说法正确的是（）

A.实验前纤维素要粉碎B.浓硫酸作用是催化剂C.水解产物能与斐林试剂反应D.加热温度越高越好

答案：ABC

2.纤维素水解实验可能用到的仪器有（）

A.试管夹B.石棉网C.三角架D.胶头滴管

答案：ABCD

3.纤维素水解产物具有的性质有（）

A.能发生酯化反应B.能被氧化C.能与钠反应D.能发生加成反应

答案：ABC

4.下列物质能促使纤维素水解的有（）

A.稀盐酸B.浓硫酸C.纤维素酶D.稀硝酸

答案：BC

5.关于纤维素水解及产物检验，以下操作合理的是（）

A.水解后先加碱中和酸再检验B.水解时不断搅拌C.直接用斐林试剂检验水解产物D.用玻璃棒蘸取水解液检验

答案：AB

6.纤维素水解实验中需要注意的事项有（）

A.浓硫酸的稀释B.加热的温度和时间C.实验安全D.仪器的清洗

答案：ABCD

7.纤维素水解产物在生活中的应用有（）

A.制酒B.制糖果C.作燃料D.制塑料

答案：AB

8.下列对纤维素和其水解产物描述正确的是（）

A.纤维素无甜味B.水解产物有甜味C.纤维素难溶于水D.水解产物易溶于水

答案：ABCD

9.能说明纤维素水解的现象有（）

A.溶液变澄清B.有气体生成C.出现砖红色沉淀D.有油状液体出现

答案：AC

10.纤维素水解产物与下列哪些物质互为同分异构体（）

A.果糖B.麦芽糖C.蔗糖D.淀粉

答案：AB

判断题（每题2分，共10题）

1.纤维素在任何条件下都能水解。（×）

2.纤维素水解实验中，加热时间越长越好。（×）

3.纤维素水解产物能使酸性高锰酸钾溶液褪色。（√）

4.检验纤维素水解产物可以直接加新制氢氧化铜悬浊液。（×）

5.纤维素和淀粉水解最终产物相同。（√）

6.纤维素属于天然高分子化合物。（√）

7.纤维素水解实验中，硫酸只起脱水作用。（×）

8.纤维素水解生成的葡萄糖能发生水解反应。（×）

9.用碘水可区分纤维素是否水解完全。（√）

10.纤维素水解不需要催化剂。（×）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述纤维素水解实验中，为什么要先中和水解液中的硫酸？

答案：新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液等检验水解产物葡萄糖需在碱性条件下进行。水解液中有硫酸，呈酸性，会与氢氧化铜或银氨溶液反应，干扰葡萄糖的检验，所以要先中和硫酸。

2.纤维素水解实验中，浓硫酸的作用是什么？

答案：浓硫酸在纤维素水解实验中作催化剂。它能降低纤维素水解反应的活化能，加快纤维素水解生成葡萄糖的反应速率，同时浓硫酸还具有脱水作用，帮助纤维素水解。

3.如何检验纤维素水解产物是葡萄糖？

答案：先将纤维素水解液用氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热。若出现砖红色沉淀，或加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，就可证明水解产物是葡萄糖。

4.纤维素水解实验过程中，有哪些注意事项？

答案：注意浓硫酸的稀释操作，将浓硫酸缓慢倒入水中并搅拌。水解加热时要控制温度和时间，防止碳化。检验产物前需用碱中和硫酸。实验中注意安全，防止浓硫酸灼伤、加热烫伤等。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论纤维素水解在工业生产中的应用前景。

答案：纤维素水解在工业上前景广阔。可利用其水解产物葡萄糖发酵制乙醇，是可再生能源方向。还能用于生产食品添加剂、化工原料等。随着技术发展，将纤维素高效水解转化为有用产品，能缓解资源压力，减少对石油等传统资源依赖，推动绿色可持续发展。

2.对比不同催化剂对纤维素水解效果的影响。

答案：浓硫酸作催化剂，水解效率较高，但腐蚀