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小学美术《蔬果剖面》课程教学设计

一、课程基本信息

*年级：小学中高年级(建议四年级或五年级)

*课时：1课时(40分钟)

*课型：造型·表现

二、学情分析

小学中高年级学生已经具备一定的观察能力和初步的造型表现能力，对身边的事物充满好奇。他们对蔬菜水果非常熟悉，但其关注点多停留在整体形态、颜色和食用价值上，较少主动、细致地观察其剖面结构。此阶段学生的形象思维仍占主导，对具体、直观、新奇的事物更感兴趣。通过引导他们观察蔬果剖面的独特纹理和色彩，能够激发其探索欲望，培养细致入微的观察习惯，并提升他们运用线条、色彩进行表现的能力。

三、教学目标

(一)知识与技能

1.认识几种常见蔬果的剖面结构，了解其内部形态的多样性与美感。

2.学习运用线条和色彩，尝试在平面上表现蔬果剖面的形态、纹理和色彩变化。

3.初步掌握观察物象的基本方法，能从整体到局部进行有序观察。

(二)过程与方法

1.通过观察实物、图片，参与讨论、比较等活动，体验从整体感知到局部探究的观察过程。

2.在教师示范与引导下，学习运用不同的线条（如直线、曲线、弧线、点）表现剖面的轮廓和纹理细节。

3.通过自主创作，体验将观察到的物象转化为艺术形象的过程。

(三)情感、态度与价值观

1.感受蔬果剖面隐藏的自然美感，激发对生活中平凡事物的审美情趣。

2.培养细致观察、乐于发现的良好习惯，增强对自然和生活的热爱。

3.在创作中体验成功的喜悦，增强自信心，乐于与同伴分享自己的发现和作品。

四、教学重难点

*教学重点：引导学生仔细观察蔬果剖面的形态特征和纹理细节，并能用绘画的方式将其表现出来。

*教学难点：如何准确把握蔬果剖面的对称美、纹理的独特性，并运用恰当的线条和色彩生动地表现其立体感和质感。

五、教学准备

(一)教师准备

1.多媒体课件：包含各种蔬果（如苹果、梨、橙子、柠檬、青椒、洋葱、胡萝卜、莲藕、西兰花横截面等）的完整形态与剖面特写图片、视频；优秀学生作品范例。

2.实物准备：新鲜的、适合观察剖面的蔬果（如：苹果、橙子、青椒、洋葱、莲藕等，每种蔬果准备完整的和已切开的剖面），水果刀（注意安全，教师操作），菜板。

3.绘画工具：素描纸或图画纸（每人一张），铅笔、橡皮，彩色水笔、油画棒或彩铅（学生自选其一或组合使用）。

4.示范用画具。

(二)学生准备

素描纸或图画纸、铅笔、橡皮、彩色水笔/油画棒/彩铅。

六、教学过程

(一)导入新课(约5分钟)

1.情境创设，激发兴趣：

*教师出示一个完整的苹果和一个被切开的苹果（剖面朝上）。

*提问：“同学们，我们每天都可能吃到苹果，谁能说说我们平时看到的苹果是什么样子的？”（引导学生说出整体形态、颜色等）

*“那我们再看看这个被切开的苹果，它的里面是什么样子的呢？和我们平时看到的苹果有什么不同？”

*学生自由发言后，教师小结：“原来，当我们把熟悉的蔬果切开，会发现一个我们平时不太注意的、隐藏的‘秘密花园’，这就是蔬果的剖面。今天，我们就一起来探索这个‘秘密花园’，学习画一画《蔬果剖面》。”（板书课题）

(二)新知探究与技法学习(约15分钟)

1.观察体验，感知特征：

*看一看，说一说：教师逐一展示切开的蔬果剖面（如橙子、青椒、洋葱、莲藕等），引导学生仔细观察。

*提问：“这个剖面像什么？它有什么样的线条和图案？颜色是怎样的？有什么特别的地方让你印象深刻？”

*组织学生小组讨论，分享自己的发现。例如：橙子的剖面像车轮，有放射状的纹理和小“房间”；青椒的剖面像星星；洋葱的剖面有一圈圈的同心环；莲藕的剖面有小孔……

*摸一摸（可选，注意卫生）：邀请几位学生轻轻触摸某些剖面（如苹果、胡萝卜），感受其质地。

*教师小结：蔬果的剖面有的对称，有的不对称；有的纹理规则，有的纹理奇特；有的色彩鲜艳，有的素雅和谐，它们都有着独特的美感。

2.分析结构，学习表现：

*形态分析：教师以其中一种蔬果剖面为例（如洋葱或苹果），引导学生观察其外轮廓和内部主要结构。“我们要画这个剖面，首先要抓住它最主要的形状是什么？”（圆形、椭圆形等）

*线条运用示范：

*教师在黑板或展示台上进行简单示范。

*“画剖面时，我们可以先轻轻地画出它的外轮廓，注意它是圆形、椭圆形还是其他形状。”

*“然后，再仔细观察内部的纹理。这些纹理是用直线表现，还是曲线？是疏还是密？”（如苹果核的放射状线条，橙子的瓣状结构，莲藕的孔洞排列）

*强调线条的多样性：轮廓线可以稍粗重肯定，内部纹理线可以根据实际情况用流畅、细腻或顿挫的线条表现。

*色彩探讨：

*提