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养老护理胃食实操考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.给老人喂食时，食物温度应保持在？

A.30℃左右

B.40℃左右

C.50℃左右

D.60℃左右

2.每次喂食量一般为？

A.100-150ml

B.150-200ml

C.200-250ml

D.250-300ml

3.喂食时老人应采取什么体位？

A.平卧位

B.半卧位

C.侧卧位

D.俯卧位

4.用什么工具辅助喂食？

A.勺子

B.筷子

C.吸管

D.漏斗

5.喂食过程中老人出现呛咳应？

A.继续喂食

B.轻拍背部

C.将老人扶起

D.停止喂食

6.以下哪种食物不易喂食老人？

A.粥

B.面条

C.汤圆D.鸡蛋羹

7.喂食间隔时间一般为？

A.1-2小时

B.2-3小时

C.3-4小时

D.4-5小时

8.喂食前应先？

A.让老人休息

B.给老人擦嘴

C.检查口腔

D.测量体温

9.喂食后应让老人保持什么姿势一段时间？

A.平卧位

B.半卧位

C.站立位

D.随意姿势

10.观察老人进食情况不包括？

A.进食速度

B.食物喜好

C.有无呛咳

D.进食量

答案：1.B2.B3.B4.A5.D

6.C7.B8.C9.B10.B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.喂食时需要注意的有？

A.速度适中

B.观察老人表情

C.食物多样搭配

D.与老人交流

2.适合老人的食物特点有？

A.软烂

B.易消化

C.营养丰富

D.口味清淡

3.喂食工具的选择考虑因素有？

A.老人习惯

B.食物性状

C.方便使用

D.美观

4.防止老人呛咳的措施有？

A.食物切碎

B.控制喂食量

C.保持正确体位

D.缓慢喂食

5.喂食过程中可与老人交流的内容有？

A.今天心情如何

B.饭菜味道怎样

C.喜欢的活动

D.家人情况

6.发现老人进食困难应？

A.调整食物

B.寻求医生帮助

C.继续观察

D.改变喂食方式

7.记录老人进食情况包括？

A.进食量

B.进食时间

C.有无不适

D.食物种类

8.给老人准备食物应注意？

A.卫生干净

B.营养均衡

C.符合老人口味

D.温度适宜

9.喂食时帮助老人坐起的正确方法是？

A.慢慢扶起

B.动作轻柔

C.固定好身体

D.快速拉起

10.关于老人进食环境正确的是？

A.安静整洁

B.温度适宜

C.光线充足

D.有音乐陪伴

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD

6.ABD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.喂食时可将食物直接倒在老人嘴里。（）

2.老人不想吃就不用喂了。（）

3.喂食前不用洗手。（）

4.老人进食后可以马上平卧。（）

5.食物温度对老人进食影响不大。（）

6.可以强迫老人进食。（）

7.观察老人进食情况是为了完成任务。（）

8.每次喂食后要给老人擦嘴。（）

9.喂食工具使用后不用清洁。（）

10.老人进食时不需要专人陪伴。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×

6.×7.×8.√9.×10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述喂食时的注意事项。

答：注意食物温度、喂食量、体位、速度，观察老人反应，防止呛咳，保持交流等。

2.如何选择适合老人的食物？

答：选软烂、易消化、营养丰富、口味清淡的食物，如粥、面条、鸡蛋羹等。

3.老人进食困难怎么办？

答：调整食物、改变喂食方式，或寻求医生帮助。

4.喂食后要做什么？

答：让老人保持半卧位一段时间，擦嘴清洁，记录进食情况。

讨论题（总4题，每题5分）

1.怎样提高老人进食的积极性？

答：了解老人喜好，准备合口味食物，营造良好进食环境，耐心陪伴交流。

2.如何预防老人进食呛咳？

答：食物切碎，控制量，保持半卧位，缓慢喂食，观察反应。

3.对于咀嚼和吞咽困难的老人喂食要注意什么？

答：选更软烂食物，少量多次喂，注意体位，防止呛咳。

4.讲述一次你成功帮助老人顺利进食的经历。

答：观察老人吞咽情况，调整食物性状，耐心陪伴，老人顺利吃完餐，过程中交流互动，让老人心情愉悦。