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第1篇
一、市场分析
1.市场背景
苏州，作为中国历史文化名城，以其独特的园林、水乡风光和丰富的美食文化闻名。近年来，随着旅游业的蓬勃发展，越来越多的游客涌入苏州，对美食的需求日益增长。牛肉串作为一种街头小吃，具有口味独特、方便快捷的特点，在苏州市场具有巨大的潜力。
2.目标市场
-本地居民：以年轻一代为主，追求新鲜、时尚的餐饮体验。
-游客：以国内外游客为主，对地方特色小吃有浓厚兴趣。
-上班族：以商务人士和白领为主，追求便捷、健康的饮食。
3.竞争对手分析
-传统牛肉串店：以老字号为主，具有品牌效应，但价格相对较高。
-快餐连锁店：以肯德
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