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幼儿园秋季营养饮食安全温馨提示

金秋送爽，丹桂飘香。随着秋季的到来，天气逐渐转凉，气候也变得干燥起来。对于正在生长发育关键期的幼儿园孩子们来说，科学合理的饮食不仅能为他们提供充足的能量，帮助他们抵御秋燥和温差变化带来的影响，更是健康成长的基石。在此，我们为各位家长和老师们送上这份秋季幼儿营养饮食安全温馨提示，希望能助孩子们安然度过一个健康愉快的秋天。

一、营养篇：均衡膳食，助力成长

秋季是孩子们机体储备能量、增强抵抗力的好时机。合理的营养搭配是关键，应遵循“多样、均衡、适量”的原则。

1.润燥补水，内外兼修

秋季气候干燥，幼儿容易出现口干舌燥、便秘等“秋燥”症状。日常饮食中应多选择具有滋阴润燥功效的食物，如梨、银耳、百合、萝卜、莲藕、冬瓜等。同时，要引导孩子养成主动饮水的好习惯，少量多次饮用白开水，以保持呼吸道和消化道的湿润，避免饮用过多含糖饮料。

2.均衡膳食，多样摄入

保证幼儿每日饮食的多样性，是获取全面营养的基础。

*谷物为主：每日主食应粗细搭配，如大米、小米、燕麦、玉米等，为孩子提供充足的碳水化合物和B族维生素。

*肉蛋鱼禽不可少：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品等，有助于孩子身体组织的修复和生长发育。烹饪时宜采用蒸、煮、炖等方式，使其易于消化吸收。

*新鲜蔬果是法宝：秋季蔬果种类丰富，如西兰花、胡萝卜、南瓜、番茄、苹果、柚子等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。建议每天保证足量的蔬菜摄入，品种尽量多样化，颜色搭配丰富，以激发孩子的食欲。

3.增强免疫，适时添补

秋季温差大，幼儿免疫力相对较弱。可适当增加一些富含维生素C（如猕猴桃、橙子）、维生素A（如动物肝脏、胡萝卜）及锌（如坚果泥、瘦肉）的食物，有助于增强呼吸道黏膜的抵抗力。但需注意，坚果类食物需碾碎或制成泥状，避免整颗给幼儿食用，以防呛噎。

4.时令尝鲜，健康美味

秋季是许多食材丰收的季节，如山药、芋艿、板栗、柿子（需注意适量及食用安全）等。这些时令食材不仅新鲜美味，且营养丰富，可适当融入孩子的日常饮食中，让孩子体验季节的味道。

5.饮食有节，莫要贪凉

秋季宜“温补”，不宜过度食用生冷食物，以免损伤脾胃。即使天气仍有余热，也应控制冷饮、冰品的摄入。同时，要注意进食量，避免孩子暴饮暴食，以免引起消化不良。

二、安全篇：细节把关，防患未然

“病从口入”，饮食安全是保障幼儿健康的第一道防线，需要我们格外重视。

1.食材安全是源头

*选择新鲜、优质、正规渠道购买的食材。

*注意查看食品保质期，不食用过期、变质食物。

*生熟食品的加工工具（刀具、砧板）和容器要分开，避免交叉污染。

*肉类、蛋类等要彻底煮熟煮透后再给孩子食用，尤其是海鲜、河鲜等。

2.餐具卫生要牢记

*幼儿的餐具应专用，并定期进行清洗消毒。

*饭前便后要督促孩子用肥皂或洗手液认真洗手，培养良好的卫生习惯。

*幼儿园的集体餐具消毒流程要严格执行，确保安全卫生。

3.进食安全需注意

*教育孩子养成细嚼慢咽的好习惯，不要边吃边玩、边跑边吃，以免发生呛噎。

*对于有核、有刺、有骨头的食物（如鱼、鸡、鸭等），家长和老师需提前处理干净，去除危险部分。

*避免给幼儿食用体积过小、质地过硬或黏性过大的食物，如整个的坚果、硬糖、果冻（尤其注意非婴幼儿专用果冻）、汤圆等，以防窒息风险。

*进食时，成人应在旁看护，不要让孩子独自进食。

4.冷热适宜护肠胃

*食物的温度要适宜，避免过烫或过冷，以免刺激孩子娇嫩的口腔和消化道黏膜。

*从冰箱取出的食物，应充分加热后再食用。

5.病从口入要严防

*培养孩子良好的个人卫生习惯，饭前便后、外出归来均要洗手。

*不喝生水，不吃未洗净的瓜果。

*家长和老师若患有传染性疾病，应避免接触孩子的食物和餐具。

*注意观察孩子的饮食反应，如出现呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，应及时就医。

亲爱的家长朋友们、老师们，孩子们的健康成长是我们共同的心愿。让我们家校携手，共同关注孩子们的饮食健康，从每一餐、每一口做起，为他们的快乐成长保驾护航！祝愿每一位小朋友都能在这个秋天吃得香、长得棒，健康快乐每一天！