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第二章第2节生命活动的主要承担者一一蛋白质

编写人：刘霞

一、考纲要求及分析

1、考纲要求蛋白质的结构和功能II

2、考纲分析（学习目标）

（1）说明氨基酸的结构特点

（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程

（）说明蛋白质结构多样性的原因

3

（举例说明蛋白质的功能

4）

二、教材关——整体把握教材内容

I含量：占细胞干重______以上；

相对分子质量：从几千到100万以上：

组成元素：_____________,有的含______，有的还含有、、、；

FcCuMn.IZn

蛋

白

质

结

构氨基酸种类____________；氨基酸数目_____________:排列次序

多

样

_________:空间结构___________:肽链的数量____________

性

r构成：________的重要物质：

催化作用：_______________

功调节作用：_「、__—等:

能

多

样运输作用：、______________等

性

、免疫作用：

三、考点关

考点一：氨基酸的结构与功能

氨基酸的分类和结构特点

1、分类

(1)必需氨基酸：人体不能合成，必须从食物中获取，共8种。

(2)非必需氨基酸：可以由其他化合物转化而来，共12种。

2、结构特点

(1)通式

氨基

(特点分析

2)

分析举例

要有一个一NH2、和一个一反例：HN—CH2—CH2—CH2—COOH非生物体内氨基酸

2

COOH连在同一个碳原子上

R基中含—COOH：

「

HOOC—CH—CH2+-CH—COOH

2

1谷氨酸

氨基酸分子中一、至少11

NH2-COOH

R基NH：

各有一个，因为R基中可能有一R基中含有一NH,

NHp—COOH\HN—CH—CH2—CH2—CH4-CH—COOH

222

J11赖氨酸

R基NH：

例析1•在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体

蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则英中含有的氨基、竣基、肽键的数目依次是()

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