DB61∕T 518-2011 地理标志产品 灞桥樱桃.docxVIP

ICS65.020B31

DB61

陕西省地方标准

DB61/T518—2011

地理标志产品灞桥樱桃

2011-06-23发布2011-07-01实施

陕西省质量技术监督局发布

I

DB61/T518—2011

前言

灞桥区樱桃栽培已有2000年的悠久历史，大樱桃产区属陇海铁路东段沿线早熟栽培区，种植的红灯、莫莉、先锋、拉宾斯等品种的成熟期为5月上中旬,以其成熟早、品质好在国内具有明显的地域优势。近年来，灞桥区的席王、洪庆、狄寨3个街道办事处的38个行政村大樱桃总面积已发展到2300

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多hm本，标年准总由产灞量桥1区.5人万民吨政，府总提产出值。达3.6亿元。为确保灞桥樱桃的特有品质，特制定本标准。

本标准由陕西省果业管理局归口。

本标准起草单位：西安市质量技术监督局灞桥分局、灞桥区农林局。

本标准主要起草人：郭晓成、蔡宇良、郭缠俊、关俊英。

本标准为首次发布。

DB61/T518—2011

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地理标志产品灞桥樱桃

1范围

本标准规定了灞桥樱桃品种果实的定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装与标志、运输与贮存等内容。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的灞桥樱桃。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB3095环境空气质量标准

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T6195水果、蔬菜中维生素C含量测定方法（2-6—二氯靛酚的滴定法）

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氮、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法国家质量监督检验检验检疫总局第78号令《地理标志产品保护规定》

国务院令第216号《中华人民共和国农药管理条例》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

灞桥樱桃

产自陕西省灞桥区席王街办霸陵坡、狄寨街办台塬区和洪庆街办浅山区一带符合GB/T18407.2要求的露地或设施栽培鲜食果品樱桃。

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DB61/T518—2011

3.2

品种

适合3.1限定地区栽培的樱桃优良品种，主要有：早大果、美早、红灯、先锋、岱红、拉宾斯、雷尼尔、萨米脱、斯坦拉等。

3.3

单果重

单粒樱桃果实的重量，单位为克。

3.4

果型

果实成熟时应具有品种特有果实外观形状。

3.5

色泽

果实成熟时应具有品种特有自然色泽。

3.6

整齐度

果实大小的均匀程度。

3.7

发育良好

果实自然生长发育成应有的大小、形状、色泽和风味。

3.8

风味

果实成熟时应具本品种特有的糖酸比、口感及风味。

3.9

可采成熟度

果实完成了生长和营养物质的积累过程，体积不再增大，红色品种70%以上着浅红色，果肉具有弹性且达到最佳贮运阶段，但未达到最佳食用阶段。

3.10

食用成熟度

果实已具备该品种固有的色泽和风味，营养价值较高并达到最佳食用阶段，此时采收的果实宜就地销售和短途运输。

3.11

洁净

无任何可见化学药品残留或其它附着物。

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3.12

果面缺陷

对果实表皮造成的各种损伤。

3.13

磨伤

在风的作用下，果皮表面与枝、叶磨擦所形成的褐色或黑色伤痕。

3.14

日灼

果实表面因受强烈日光照射，阳面出现微白或黄褐色斑块。

3.15

裂果

成熟时果皮开裂并深达果肉组织的果实。

3.16

机械伤

由于外力机械作用，产生的对果实碰压伤、刺伤的统称。

3.17

双子果

指一朵花内有两枚雌蕊而形成的形态异常果。

3.18

畸形果

指外观有不正常的明显凸起和凹陷，以及偏斜果实。

3.19

腐烂果

具有破坏果皮和原有色泽，果肉腐烂、发霉变质。

3.20

病虫果

遭受生理性病害和侵染性病害的危害或被害虫危害的果实。

4地理标志产品保护范围

灞桥樱桃的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保