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九江市小学食
品安全培训课
件
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目录
壹贰叁肆伍陆
食品安全食品采购食品加工食品安全学生饮食培训课件
基础知识与储存与制作事故预防行为指导互动环节
壹
食品安全基础知识
章节副标题
食品安全定义
010203
食品安全的含义食品安全与公共健康食品安全的法律框架
食品安全指的是食品无毒、无害，食品安全直接关系到公共健康，各国通过立法确立食品安全标准，
符合应当有的营养要求，对人体是公共卫生的重要组成部分，对如中国的《食品安全法》，确保
健康不造成任何急性、亚急性或预防食源性疾病至关重要。食品从生产到消费的全过程安全。
慢性危害。
食品安全重要性
预防食源性疾病提升公众健康意识维护学校声誉
通过食品安全教育，可以有效加强食品安全知识普及，有助确保校园食品安全，可以避免
减少食源性疾病的发生，保障于提高学生及家长对健康饮食负面事件发生，维护学校良好
学生健康。的认识和重视。的社会形象。
食品安全法规
《食品安全法》概述食品生产许可制度
介绍《食品安全法》的立法背景、目阐述食品生产许可制度的实施细节，
的和主要内容，强调法律对保障食品包括申请条件、审批流程和监管要求。
安全的重要性。
食品安全事故应急处理食品添加剂使用规范
概述食品安全事故的报告、调查、处解释食品添加剂的定义、使用原则和
理流程，以及相关责任追究机制。限量标准，以及违规使用添加剂的法
律后果。
贰
食品采购与储存
章节副标题
采购食品注意事项
检查食品标签避免采购过期食品选择正规供应商
确保食品标签清晰，包含生产日严格检查食品的有效期限，避免优先选择有良好信誉和合法资质
期、保质期、成分列表及生产厂购买过期或即将过期的食品，防的供应商，确保食品来源可靠，
家信息，以保障食品安全。
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