2025年酒店下半年工作计划与酒店下半年工作计划范文.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

酒店下六个月工作计划与酒店下六个月工作计划范文汇编

酒店下六个月工作计划

按照总企业七月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下六个月将围绕如下几种方面作详细工作。

一、保安全促经营

在目前形势下，为了保证酒店各项工作能正常进行，经营不受任何政策性影响，酒店将严格按照规定，规定前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所规定对每位入住客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发其他各项告知。另一方面，再对全员强化各项安全应急知识培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上紧张感和不安全感；在食品安全上，出台了一系列安全卫生规定和规定以及有关食品卫生安全应急程序，有力保证奥运期间不发生一起中毒事件；在治安方面，夜间增岗添兵，增长巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细问询登记制度。

二、抓培训，提素质

业务知识与服务技巧是体现一种酒店管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一种基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，尤其是对一种经营六年企业会直接影响到品牌。下六个月年度员工培训将是以总企业及酒店发展和岗位需求为目，提高员工认识培训工作重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革自信心。培养一支服务优质、技能有特色高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中良好口碑和社会效益。达到从原则化服务到人性化服务再到感动性服务逐渐升华。也为此，酒店将计划每月进行必要一次培训，培训方式重要是偏向讲课与现场模拟措施。

三、开源节流，减少成本，提高人均消费

节能降耗是酒店一直在宣传口号和狠抓贯彻平常工作，上六个月各项能耗与去年同期比均有所下降和节省，下六个月按照付总发言精神，管理将更细化，在“节能降耗”基础上企业提出了“挖潜降耗”口号，既是怎样在既有做了六年“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同步对空调开关控制、办公室用电都将再次进行合理调整与规划；另一方面，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、理解，及时、随时对产品（房、餐）进行价格浮动，使企业更能灵活掌握市场动态和提高业绩，不错过机会；尚有酒店在详细分工上将各区域所使用设备规定到各部门，各部门又规定到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用状况，配合工程部对设备保养、维修，更好对操作设备。还规定管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，多种供客人使用物品在保证服务质量和数量前提下，规定尽量延长布草使用寿命，同步，控制好低值易耗品领用，建立发放和消耗记录，实行节省有奖，挥霍受罚奖惩制度。（这个我们一直在做）如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节省上做文章。这些都是细小潜在节省意识，是对市场状况掌握体现。

四、坚持创新，培养创新意识

创新是酒店生存动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新基础上，在新市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目市场选择也要创新，再深入开展创新活动，让酒店在创新中得到不停进步与发展，如，立即酒店要举行出品装盘比赛，目就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘同步又节省了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出“5515”基础上，还要创新出诸多类似买点和思绪。更深入走在市场最前列，影响市场。【第一范文§网整理该文章，版权归原作者、原出处所有。】

五、严格成本控制，加强细化核算???

控制各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下六个月酒店将加强成本控制力度，对各部门各项成本支出进行细分管理，由本来每月进行盘点物资改为每周一次，对各项消耗品使用提出改善意见和提议，从而强化员工成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

六、加强设备设施维修，稳定星级服务

酒店通过了六年风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很剧烈市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客正常服务，加上客租率频高，维保不能及时，导致设施设备维修量增大。对于高档次客人会伴随市场上装修新型、豪华酒店出现而流失一部份，（年终酒店旁边将增开两家，一家定位三星级，一家商务酒店）为此，酒店在有计划考虑计划年终更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽量为酒店争取住客率，提高酒店经济效益。

七、用人性化管理提高企业凝聚力

提高企业凝聚力首先就要提高员工满意