新版2024年食品安全管理员完整版考核题库50题 .docxVIP

新版2024年食品安全管理员完整版考核题库50题 .docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

新版2024年食品安全管理员完整版考核题库50题

1.食品生产企业的食品安全第一责任人是（）

A.销售人员

B.采购人员

C.主要负责人

D.生产人员

答案：C。食品生产企业主要负责人是食品安全第一责任人，对本企业的食品安全工作全面负责。

2.下列哪种食品添加剂可用于防腐（）

A.碳酸氢钠

B.苯甲酸钠

C.柠檬酸

D.食用色素

答案：B。苯甲酸钠是常见的防腐剂，能抑制微生物生长；碳酸氢钠是膨松剂；柠檬酸常作酸度调节剂；食用色素用于改善食品色泽。

3.食品经营企业进货查验记录应当如实记录食品的（）等内容。

A.名称、规格、数量

B.生产日期或者生产批号、

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

认证主体成都炎云网络科技有限公司

IP属地北京

更多 >